Ayam Geprek

Heti
Heti @heti_kitchen
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷

Ayam geprek yang termasuk kekinian akhirnya bisa tereksekusi juga. Setelah intip berbagai resep yang ada, saya bikin versi saya seperti ini. Gunakan putih telur saja agar minyak tidak berbusa saat menggoreng. 15 buah cabe rawit ternyata pedas sekali, sesuaikan dengan selera saja ya. Yes, ini ayam geprek a la Istanbul.

Ayam Geprek

Ayam geprek yang termasuk kekinian akhirnya bisa tereksekusi juga. Setelah intip berbagai resep yang ada, saya bikin versi saya seperti ini. Gunakan putih telur saja agar minyak tidak berbusa saat menggoreng. 15 buah cabe rawit ternyata pedas sekali, sesuaikan dengan selera saja ya. Yes, ini ayam geprek a la Istanbul.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. Daging ayam (paha atas dan bawah)
  2. 🍎Perendam🍎
  3. Garam
  4. Lada hitam bubuk
  5. Paprika bubuk
  6. 2 siungbawang putih parut
  7. 🍎Tepung Bumbu (Campur)🍎
  8. 4 sdmterigu
  9. 2 sdmmaizena
  10. Garam
  11. Bawang putih bubuk
  12. Lada hitam bubuk
  13. Paprika bubuk
  14. 🍎Menggoreng🍎
  15. 2putih telur, kocok
  16. Minyak untuk menggoreng
  17. 🍎Sambal🍎
  18. 15 buahrawit (atau sesuai selera)
  19. 3 siungbawang putih, goreng
  20. Garam
  21. Minyak bekas menggoreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam. Campur dengan bumbu perendam sampai rata. Simpan di kulkas minimal 2 jam agar bumbu meresap.

  2. 2

    Gulingkan ayam di tepung bumbu sampai rata.

  3. 3

    Celupkan ayam ke kocokan putih telur.

  4. 4

    Gulingkan lagi di tepung bumbu sambil dicubit-cubit.

  5. 5

    Goreng ayam di minyak banyak, pastikan ayam terendam minyak. Goreng dengan api sedang sampai ayam matang.

  6. 6

    Sambal: uleg cabe, bawang putih dan garam. Siram dengan minyak bekas menggoreng ayam.

  7. 7

    Geprekkan ayam di atas sambalnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heti
Heti @heti_kitchen
pada
Yogyakarta 🇮🇩 - Istanbul 🇹🇷
𝑴𝒆𝒓𝒉𝒂𝒃𝒂𝒍𝒂𝒓!Halo, salam kenal, terima kasih sudah mampir di dapur saya, orang Jawa yang tinggal di Turki. Dengan segala keterbatasan bahan dan bumbu, saya mencoba masak dan bikin makanan Indonesia untuk mengobati rasa rindu. Juga belajar kuliner baru, Turkish and Ottoman Cuisine.Instagram: @heti_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa