Cireng Lembut Bumbu Rujak

Destyantita Fairuz Panewaty
Destyantita Fairuz Panewaty @cook_7250091

Kedua kalinya bikin jajanan ekonomis nan praktis dengan rasa aduhai. Goreng dadakan biar makin crunchy dan lembut ya, ladies.

Cireng Lembut Bumbu Rujak

Kedua kalinya bikin jajanan ekonomis nan praktis dengan rasa aduhai. Goreng dadakan biar makin crunchy dan lembut ya, ladies.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grtepung tapioka
  2. 200 mlair
  3. sesuai seleraDaun bawang
  4. 5 butirmerica tumbuk
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 sdtgaram
  7. Bahan Bumbu Rujak:
  8. 3 buahcabai merah keriting
  9. 7 buahcabai rawit merah
  10. 1/2 balokgula merah
  11. 3 sdmair asam jawa
  12. Sejumputterasi
  13. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih.

  2. 2

    Haluskan bawang putih, merica garam, dan rajang daun bawang.

  3. 3

    Campurkan bumbu di atas ke dalam tepung tapioka (tepungnya dibagi 2 untuk membuat biang)

  4. 4

    Masukkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang berbumbu, aduk menggunakan spatula kayu hingga kalis dan bumbu merata.

  5. 5

    Jika sudah kalis campurkan adonan di atas (biang), ke dalam sisa tepung tapioka yg masih kering. Aduk hingga tidak lengket.

  6. 6

    Pulung adonan dan pipihkan sesuai selera. Lalu goreng pada minyak panas.

  7. 7

    Untuk bumbu rujak, haluskan cabai merah, cabai rawit, gula merah yg sudah disisir, dan sejumput garam.

  8. 8

    Masukkan air asam jawa ke dalam bumbu yg sudah dihaluskan, lalu tumis sebentar hingga bumbu rujak tidak terlalu berair. Koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Destyantita Fairuz Panewaty
pada

Komentar

Resep Serupa