Curau no pastel de forno

Pedro Camargo
Pedro Camargo @cook_12798739
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Ingredientes

  1. Para o curau
  2. 5 espigasmilho verde, debulhado
  3. 1 litroleite integral
  4. 150 gaçúcar
  5. Para a massa do pastel
  6. 200 giogurte natural
  7. 400 gfarinha de trigo
  8. 80 gpaçoquinha rolha
  9. 72 gmargarina
  10. 40 ggemas de ovos
  11. 100 gbatata doce cozida e espremida
  12. 5 gcanela
  13. 1gema para pincelar
  14. 15 gfermento quimico

Instruções de cozinha

  1. 1

    Preparo para curau - bater no liquidificador o milho e o leite, peneirar, colocar em uma panela com o açúcar, mexer até ficar uma massa firme, colocar sobre esta mistura um filme plástico para não suar, levar a geladeira.

  2. 2

    Preparo do pastelzinho - misturar todos ingredientes em um bowl, com a ponta dos dedos ir amassando até formar uma massa lisa e uniforme, embrulhar em um filme plástico e descansar por 20 minutos

  3. 3

    Abrir os pastelzinhos no formato desejado, podendo inclusive, ser compridinho tipo palito, recheie com o curau, pincelar com a gema de ovo batida com pouquissima água

  4. 4

    Assar em forno pré aquecido 180º até que doure

  5. 5

    Pode ser servido das seguintes maneiras:cortado de comprido como palito, ou dentro de um copinho, em formato de flor, em formato de pastelzinho 1/2 lua, ou redondo com bordas marcadas por um garfo

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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