A zöldségeket megmossuk. A sárgarépát, a cukkinit, a burgonyát és a szárzellert felkockázzuk, a hagymát felaprítjuk. A paradicsomot blansírozzuk, a héját lehúzzuk, a húsát pedig felkockázzuk.

A hagymát a felhevített olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a paradicsomkockákat és az átnyomott fokhagymát. 5 percig pároljuk.

A paradicsomos keverék felét vegyük ki. A többihez adjuk hozzá a burgonyát, sárgarépát, a zellert és az alaplevet, forraljuk fel, majd mérsékelt lángon főzzük kb. 20 percig. Ekkor adjuk hozzá a cukkinit és a tésztát, főzzük még kb.10 percig.

Keverjük hozzá a balzsamecetet, a pestót és a félretett paradicsomot, melegítsük össze, majd sózzuk, borsozzuk.