Terinspirasi oleh kebutuhan untuk hantaran Natal yang mengesankan. Akhirnya dicoba mengutak-atik berbagai resep, lalu ketemu yang paling pas rasa dan tampilannya.

Akhirnya...kesampaian juga angan² bisa bikin cake klasik satu ini. Memang gak susah sih,cuma bahan²nya harus nyicil satu²...mahal boo! Di tempat saya kan susah nyari bahan² kue yang gak umum,jadi banyak yang saya beli nya online,mulai dari dried fruitnya,mixed nutnya,sampai rumnya....Saya memang gak sreg kalau bikin sesuatu cuma pakai bahan apa adanya,apalagi kalau itu jenis makanan/kue yang khas. Setidaknya semirip dan sedekat mungkin lah sama aslinya. Kali ini beneran saya suka sama cake tua yang punya sejarah panjaaang ini,yang dimulai dari zaman Romawi kuno😳 dan sebenarnya udah banyak versinya di berbagai negara,bukan cuma di Inggris. Teksturnya padat karena memang aslinya pakai butter cake,bukan sponge cake yang kempus² gitu. Isinya bener² full sama buah²an kering dan kacang²an panggang dengan aroma rempah yang wangi. Kalau bisa jangan di skip ya mixed nut nya. Rasanya memang 'mewah'. Gak heran kalau cake ini selalu ada di acara² istimewa Kerajaan Inggris. Aslinya cake ini memang punya kandungan alkohol dari rum/brandy. Malah di sana cara penyimpanan nya dibungkus sama serbet yang dibasahi rum/brandy. Jadi cake bisa bertahan sampai bertahun-tahun.Resep dasar dari NCC.#PejuangGoldenBatikApron

Fruit cake ini kalau dimakan di hari kedua setelah baking malah semakin enak, makin moist...Tips supaya buah keringnya tidak tenggelam di dasar cake, sebaiknya direndam terlebih dahulu dalam juice buah semalaman, kemudian ditiriskan dan ditaburi tepung terigu. Insha Allah , buah kering bisa tersebar dengan cantik pada cake. Semoga bermanfaat.Source: aminurliRebaked by: Tiara Kusumawardhani

Suka deh dengan tekstur fruit cake ini, krenyes-krenyes dari campuran buah kering dan kacang-kacangan.Rasanya manis segar, cocok untuk teman minum teh sore hari atau bisa disandingkan dengan es krim sebagai dessert.Source @TintinRayner#MomenManis#berburucelemekemas

Natal tahun lalu bikin panettone, tahun ini bikin English fruit cake 😋 dua2 nya resep ci Tintin.Kue buah ini bisa kita bilang berasal dari Inggris yang usianya sangat tua, dan merupakan resep kuno. Di Inggris, anggota kerajaan memiliki kebiasaan untuk membuatnya menjelang natalJika mengikuti cara orang Eropa, setelah kue matang, mereka bungkus dengan aluminium foil lalu bagian atas kue dioles rhum/brandy secara berkala. Setelah beberapa hari baru dikonsumsi. Kue akan lebih wangi dan moistUntuk mixed fruit, waktu direndam rhum/brandy , jika didiamkan 1n or lebih, tidak perlu masuk kulkas karena alkohol membuat buah tahan sampai 1w. Cukup ditutup cling wrap, dan tutup rapat. Kalau pakai jus, amannya ditaruh kulkas saja ya momsBuah keringnya bisa apa saja, kalo suka bisa tambahkan parutan kulit sunkist. Kacang2an bisa memakai mente, chestnut, kenari dan lebih baik disangrai dulu🎄Merry Xmas 🎄& Happy New Year moms 🥳Recipe: @cook_2668114

English fruit cake, sesuai namanya adalah cake yang sangat populer di Inggris. Biasanya disajikan saat acara istimewa.Di tempat asalnya , bukan cuma buah2an kering yang disiram dg rhum. Tapi cakenya juga disiram dg rhum, sehingga rasanya semakin intense.Basic cakenya adalah butter cakeEnak banget ...Buttery, wangi , enak berempah 😋😋Recook dari resepnya mbak EvyjulyResep saya modif dan konversi karena menggunakan ukuran loyang berbeda.Sukade boleh ganti dg buah2an kering spt kismis, cherry dllKacang boleh ganti kacang apa sajaSebaiknya gunakan gula butiran halus(castor) utk mempercepat proses pengocokan. Bisa dg cara memblender gula pasir biasa utk mendapatkan gula castor.

Menjelang Natal , inilah kue khas yg sll ada saat Natal, harum cinamon dan full buah2 kering hhmmm yummyyyyy, waktu lagi manggang aja wangi cinamonnya kecium se rumah 😄😋😍

Cake #SpecialForFamily menemani malam tahun baru saya buat English Fruit Cake 😍. Cakenya enak banget deh.. ada sensasi keltus-kletus manis asem dari buah dan kacangnya.Cake ini saya recook dari mba Tintin Rayner, terima kasih inspirasi resepnya mba 🤗😘Untuk mixed buah kering saya modif karena beberapa bahan buah kering yang digunakan di resep asli seperti buah cranberry, sultana, sukade, prune, kacang mete tidak ada stoknya di toko bahan kue saat saya datang belanja. Untuk rendaman buah saya pake mixed jus apel buavita dan essence rum karena stok rum-nya tidak ada juga di TBK. Maaf.. buavita tidak ke foto, diambil ade' iel untuk diminum sebagian 😄😋#BarapiManjuhu#GA_TheNextLevel#DutaRecookBorneo#DutaRecook_Palangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_31

Kalau mengingat makanan untuk mamah, terutama kue, teringat kue-kue klasik yang rasanya khas banget. Buttery dan berempah khas kue-kue jaman dulu yang cocok dengan kebiasaan mamah buat ngeteh disore hari. Dimana moment ngeteh disore hari, jadi moment berharga bisa quality time bersama terlepas dari berbagai aktivitas.Hidangan untuk mamah perlu disesuaikan dengan kondisi mamah, ga bisa terlalu manis, suka ada buahnya, dan cocok untuk ngeteh. Jadilah bikin fruit cake yang berlimpah buahnya dan banyak jenis kacang-kacangan.Karena kacang-kacangan (chesnut, almond, mede) memiliki banyak manfaat, selain protein, lemak baik, vitamin dan mineral juga mengandung asam folat, yang baik bagi kesehatan. Selain itu folat juga terkandung dalam telur. Jadi langsung kepikiran fruit cake yang spesial untuk mamah dengan isian buah dan kacang yang berlimpah.Wah, kue selain jadi hidangan penutup juga bisa dibuat jadi lebih sehat..Source : tintin rayner (modifikasi isian)#PejuangGoldenBatikApron#KadoUntukIbu#HariSpesialnyaIbu

Setelah percobaan pertama gagal, yang selanjutnya alhamdulillah lebih mulus. Adaptasi dari resepnya mba Tintin Rayner tp dimodif dengan selera suami. Alhamdulillah laku, apalagi sambil minum teh Earl Grey.. membayangkannya saja ku pengen. Eh iya ini tipe kue yg dibuat hari ini dimamam 2 hari kemudian ya, lalu beberapa haru itu disemprot2 terus biar moist. Harusnya rum/brandy tp versi kearifan lokal jadinya pake jus apple kotakan saja

Salah satu cake yang populer di Inggris sejak tahun 1400'an yang sering disajikan untuk acara spesial seperti pernikahan, perayaan natal dan tahun baru.Masya Allah... Cake ini rasanya bener-bener semena-mena. Tiap gigitan selalu mendapatkan kejutan spesial rasa dari kacang-kacangan dan buah-buahan kering.Sumber resep Tintin Rayner#GA_TheNextLevel#CABEKU#PakKetipakTepung

Rabu 03 07 2019English adalah kue yang sangat populer di Eropa. Cake ini menjadi salah satu cake wajib saat perayaan hari besat di Eropa seperti Natal dan tahun baru.Fruit Cake ini merupakan cake yang bahannya terbuat dari beberapa jenis buah kering seperti kismis, cheri, sukade yang kemudian dipadukan dengan aneka kacang-kacangan semisal almond, walnut dan kenari (saya menggunakan kenari). Perpaduan kacang-kacangan dan buah serta kayu manis atau bumbu spekkoek menghadirkan sebuah sensasi rasa yang unik dan harun khas rempah (kayu manis). Berbagai bahan-bahan itu menempel pada badan cake yang membuat penampilan cake sangat cantik, menggelitik selera untuk segera mencicipi. Sangat cocok dinikmati dengan kopi panas tawar ataupun teh hangat tawar...😍☕#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MomenManis#fruitcake#metimeisbakingtime#Cookpadcommunity_Bandung#Cookpad_id#CookpadIndonesia