ته‌چین پلو به روش خوشمزه

Neda Hashemi
Neda Hashemi @cook_12775616
Estanbul

ته‌چین پلو به روش خوشمزه

29 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۴۵ حدوداا
2 نفر
  1. 1 عدد سینه مرغ
  2. 2 پیمانهیا یک لیوان برنج
  3. 1 عدد تخم مرغ کامل +یدونه زرده ی تخم مرغ
  4. 1/2 پیمانهماست چکیده سون
  5. ۵ قاشق غ خزعفرون دم کرده
  6. 1 قاشق غ خپیاز داغ
  7. 1/2 پیمانهکره
  8. نمک زرد چوبه فلفل
  9. 1/2 قرصگالیبلانکای مرغ
  10. 1/2 پیمانهزرشک خیس خورده
  11. 1/2 پیمانهرانی پرتقال

مراحل تهیه

۴۵ حدوداا
  1. 1

    ابتدا زرشک رو میرزیم توی طرف و کمی اب سرد روش میزیم تا قشنگ خیس بخوره بعد برنج رو پاک کرده اونم با اب داغ و نمک و ابلیمو خیس میذاریم

  2. 2

    بعد میایم سراغ سینه مرغ یه کوچولو با روغن مایع تفت میدیم وقتی ک کامل طلایی شد. زردچوبه و یک ق غ خ زعفران و نصف پیمانه رانی پرتقال و نصف پیمانه آب و کره و پیاز داع و گالیلابلانکا رو بهش اصافه میکنم (یادت باشه وقتی گالیلابلانکا استفاده کردی نمک دیگه نزن چون اون خودش نمک داره) میذارم نیم ساعت بپزه وقتی که پخت اونقد میجوشونم تا کل آب به خورد مرغ بره

  3. 3

    تو این فاصله میرم سراع تخم مرغ ها که یه زرده تخم مرع بود با یدونه تخم مرع کامل همه رو قشنگ تو یه طرف به هم میزنم بعد ماست و زعفرون و کره را بهش اصافه میکنم

  4. 4

    حالا میام برنجم رو آبکش میکنم چندتا نکته طلایی واسه آبکشی. آب خیس خورده رو کاملا از برنج جدا کن بعد داخل آبجوش بریز و اینکه بعد ریختن برنج داخل آبجوش بلافاصله یک ق غ آبلیمو اضافه کن تا برنج هم سفید بشه هم ترک نخوره و دوم بعد پج دیقه جوش دو قالب یخ بنداز توش تا شک وارد بشه و قد بکشه و دو دیقه قبل آبکشی نمک رو بهش اصافه کن و وقتی برنج رو بین دو انگشتت فشار دادی سه نقطه ی سفید دیدی وقتشه که ابکشی کنی زود تند سریع بمونه خراب میشه 😏

  5. 5

    آب برنج تو آبکش کامل باید بره تو این فاصله مرغ رو ریش ریش میکنم

  6. 6

    برنج که کامل ابش رفت میریزم داخل مخلوط ماست و زعفرون کره بهم میزنم خیلی آروم

  7. 7

    بعد داخل قابلمه کوچیک یه تیکه کره میندازم و نصف مایه ی برنج رو میزیم سپس مرع و زرشک ابکشی شده رو اصافه میکنم سپس مابقی برنج رو میریزم روش و با قاشق روش رو کامل صاف میکنم و میذارم دم بکشه

  8. 8

    در نهایت بعد دم کشیدن میدارم یه کوچولو قابلمه خنک بشه سپس از قالب خارج میکنم و با عشقم نوش جوووووون میکنیم 🤗

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
Neda Hashemi
Neda Hashemi @cook_12775616
در
Estanbul

دستورهای مشابه