Bluder cake

Saya bukan orang Manado dan saya belum pernah makan bluder cake. Tapi rasanya ingin sekali mencoba saat ada teman yang recook bluder cake.Resepnya saya pakai setengah resepnya mbak Frielingga Sit. Karena tak ada sukade maupun kismis, saya memanfaatkan stock plum di rumah yang saya potong kecil-kecil dan saya taburi kacang almond slice dan keju parut.Kesan saya, cake ini bukan cake yang manis eneg, justru kesannya kurang manis, namun rasanya akan semakin enak saat potongan buahnya ikut termakan. Harumnya juga tidak seperti cake biasa, mungkin efek pemberian ragi. Harumnya lebih mirip roti. Tekstur luarnya padat seperti donat, tetapi dalamnya lembut. Secara keseluruhan, saya suka cake ini.#PejuangGoldenApron3

Saya recook resep saya yg sudah saya tulis sebelumnya,Bluder cake https://cookpad.wasmer.app/id/resep/547301-bluder-caketapi dg tambahan almond slice di atasnya.Tetepp suka sama cake yg satu ini..#bluderlingga #cakelingga

Brudel cake ini cake khas dari Manado.Suka sekali dengan teksturnya yang padat tapi lembut.Cake yang memakai pengembang ragi instan.

Bentuknya sekilas seperti cake, tapi bukan cake karena melalui proses fermentasi. Disebut roti juga bukan, karena adonannya sangat lembut. Perpaduan antara cake dan roti ini melahirkan kue yang bernama "Bluder" atau dalam istilah kuliner disebut "yeast cake". Bikinnya juga sangat mudah, penasaran dengan rasanya kan?😊 Dicoba yuukk😋😋😋

Menurut Oom Google, Bluder itu salah satu kue warisan Belanda seperti halnya Ontbijtkoek, Klappertaart, Bitterballen & masih banyak lagi.Berbeda dengan cake pada umumnya, bluder cake ini menggunakan ragi sebagai biang. Makanya tektur cake bluder ini lebih spongy tapi beraroma khas roti. Lembuuutt cakenya😋Pisang bisa dibilang selalu ada di rumah, jadi biasanya saya sengaja sisihkan beberapa buah sampai benar2 matang buat campuran kue😄Cuuss laah, enakeun buat teman ngopi🤤🤤#CookpadCommunity_Bandung

Bosen dengan kreasi cake yang biasa, yuk coba buat cake beragi ini, pasti dijamin pada suka..Di sini saya menambahkan minuman serbuk kopi pada adonannya. Silahkan teman-teman kreasikan sesuai selera yaa..Mau dibuat dalam ukuran loyang yang kebih besar, juga bisa.Selamat mencoba..Kreasi bluder bisa lihat di #bluderlingga#cakelingga #olahankopilingga#bluderlingga#olahankopilingga#Cookpadcommunity_banjarmasin

Ingat cake kesukaan si kecil. Bluder cake yang rasanya agak ngeroti gitu hehe ga paham jelasinnya. Si kecil doyan banget dengan cake yang difermentasikan ini. Aromanya khas. Biasanya sih pakai resep mba Ricke Indriani. Simple tidak susah bahannya. Rasanya hemm bluder banget..

15 Maret 2019#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#ResepKe28_BCE#CookpadCommunity_Sumbar#BluderHeni#MasakanMenadoHeniBrudel khas Menado memiliki 2 jenis kreasi yaitu roti brudel & brudel cake seperti yg aku buat ini😊Brudel merupakan kue warisan Belanda sama halnya klappertaart,bitterballen atau oenbjitkoek.

Saya sudah sering memposting cake jadul, cake beragi dari Minahasa ini.Kali ini tanpa mikser, adonan tinggal aduk. Aromanya khas seperti roti yg memakai ragi, tapi teksturnya spongi seperti cake.Lebih enak jika ditambah kenari, kismis dan buah2an kering.Saya bebikinan dg bahan seadanya, karena masih dalam suasana mudik, peralatan tempurpun seadanya 😀😀Foto asal jepret 😀 krn buru2 mau dibawa utk meet up 😀😀Source : Ricke ordinary kitchen#bluderlingga#brudelcake #bludercake #caketanpamikser #rabubaru #cookpadcommunity

Bluder ada 2 macam, cake bluder dan roti bluder. Kali ini sy membuat cake bluder. Fruit mix saya kebetulan kehabisan, jd cuma pake sedikit. Jika banyak fruit mix nya, akan lbh enak dan cantik tampilannya.#bluderlingga #cakelingga

Cake yg teksturnya mirip bolu jadul, moist tapi berasa klo digigit. Yg pasti favorito krucils 🤭😅Ini adalah cake khas manado.Source : yt dapuryuli

Cake brudel ini termasuk kue2 peninggalan Belanda yg cara pembuatannya seperti roti tapi ditambahkan cairan yg lebih banyak. Jadi, cake brudel ini pakai ragi dan adonan difermentasi selama 1 jam. Tekstur cake mirip roti tapi lebih gurih krn pakai telur dan margarin/butter yg lbh banyak. Makin enak kalau dikasih isian keju parut, kismis, sukade, dll.Kadang ada kendala kalau cuaca cukup dingin, misalnya pas musim hujan, adonan yg difermentasi lama utk mengembang. Biasanya saya menaruh baskom/wadah berisi air panas di dasar oven. Kemudian taruh adonan roti/brudel di rak atasnya. Oven harus keadaan mati yaa, kemudian tutup oven rapat2. Uap panas akan membantu mengaktifkan ragi agar adonan cepat mengembang.Source : hidupku sebagai Debbie (youtube)#PejuangGoldenBatikApron#week44#CookpadCommunity_Jakarta#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara