Recommended !Mamayu dan Thia(foto pempek nanti di upload menyusul)Catatan ikan di gorontalo- ikan tongkol (mirip tuna, daging merah) krg enak dipakai buat pempek (not recommended), pempek jadinya warna hitam dan tekstur tdk enak.- Ikan lolosi (ikan laut ekornya kuning, dagingnya putih) enak dipakai adonan pempek- ikan barakuda (badannya panjang, dagingnya putih), ukuran ikan sedang bisa untuk 2 kali adonan 500gr

Akhirnya resep pempek wkwk, sering bikin tp gak pernah foto pas mateng. Oh ya untuk yang ini, ceritanya dagingnya campur kulitnya sedikit makanya hitam. Kenapa sedikit? Karena yg banyaknya diminta orang rumah goreng crispy aja. Sisanya tuh kayak 1 lembar doang dan kalo dibikin pempek kulit goreng hasilnya seiprit kan males bgt ya😂 Jenis ikan bisa juga alu-alu, gulu-gulu, bahkan teri basah loh. Catatan untuk air adonan pempek saya udah gak pake sama sekali karena pas blender daging kan sudah pakai air sedikit ya. Nanti bisa di sesuaikan masing2 aja jumlah sagu untuk tingkat kepadatan/kelembutan pempeknya..

Ada gula merah,dikasih tetangga yg baru hbs pulang kampung,lihat"gulanya hampir sama kayak gula Sumatra,kepikir lansung buat cuko pempek,kalo ada stok cuko pempek nanti kan tinggal bikin pempek nya aja lagi😊#PejuangaGoldenApron2#WeekandChallange#DiRumahAja#CookpadCommunity_Makassar

Source :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5760827-cuko-kental-pempek-palembangPenasaran bikin cuko koq kyknya rasanya belum pernah pas..akhirnya nyobain resep cuko kental-nya Mas El Ibrahimy,bikin setengah resep aja hasilnya udh byk bgt. Langkah2nya mmg agak ribet, tp klo diikutin semua, hasilnya memuaskan..tooop bgt 👍👍😍😍

Minggu ini cookpad Community Sumbar sharing tentang pempek dengan Ayuk cantik @niungniung . Setelah bikin pempek jangan lupa bikin cuko nya. Ini enaaak. Berasa lagi di Palembang. Ohyaa gula merah nya lebih baik pake yang gula batok yaa, atau kalau di Minang org menyebutnya saka.#JajananTradisional#Bainai_Wiwik#CookpadCommunity_Sumbar

Bikin cuko pempek pakai resep dari Resep endolita, enak, pedas nya terasa dan asam nya juga, sayangg.. warnanya kurang hitam ya, karena pakai gula batok, kebetulan gula batoknya bersih jadi ya warnanya tidak bisa hitam pekat.Sekalian aja buat nambahin #JelajahResepNusantara 🥰Untuk pempek nya sendiri resep ada di lampiran ya

Kebanyakan resep yg saya baca rata- rata keliru dengan cara membuat cuko yg kental dan enak...kali ini saya putuskan akan berbagi resep yg benar 🙅🙅(somboooooong) wkwkwkwkk... sebenernya kunci enaknya cuko terletak pada gulanya, karena banyak yg membuat cuko dengan "gula aren". Di palembang kami gak pakek yg namanya gula aren dalam membuat cuko tp mamakai "gula batok". Ah sama aja! Eeeitss... beda dunk, klo dimasak gula aren dominan encer sedangkan gula batok dominan kental. Gula batok cuma ada di palembang loh, mungkin tetangga2 sekitaran palembang jg ada..spt bangka dll. Harganya sekitar 25rb perkilo...kalo penasaran dengan rasa gula batok mending moms pesan via online aja, banyak kok yg jual gula batok via online...😊😊😊

Cuko Pempek Palembang adalah salah satu bahan pelengkap wajib untuk makan Pempek jenis apapun. Cuko Pempek ini dibuat sebagai partisipasi dari #BelajarMasakBarengKomunitas dimana kali ini temanya adalah membuat Pempek. Belajar dari Mbak Meilia Sari @Meyscila_28 dan Cuko dimasak dari resepnya Mbak Mey.Kelas Pempek ini berkolaborasi dengan Rose Brand. Di cuko ini kita pakai Gula Pasir Rose Brand. Aku kurangi cabenya karena kami kurang suka yang pedes banget. Di resep ini aku hanya pakai 80 gram saja (resep aslinya 100 gram). Asem pedesnya pas banget. Enak lah.. mantap....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta

kenapa pempek one bite? karena sekali di gigit pempeknya lepas akibat pempeknya lembut. apalagi dinikmati dengan cuko kental, hmm makin mantap. komentar temen suami dan keluarganya yang pernah saya cicipi: pempek dan cukonya TOP BGT, langsung ludes, semua pada suka. yuk buat juga :)

Halo Sobat Cookpad 😍Minggu ini Spatula 3C kedatangan mba Adelia tuk membahas segala macam mengenai pempek. Sebagai wong palembang, wah, harus ikutan ya. Kangen banget makan pempek, kebetulan aku ada stok gula merah, yuklah dihajar sekalian bikin cukonya😆👍.Tinggal merantau di negara orang memang agak ngeri2 sedap jika mau membuat masakan nusantara dgn bumbu yg harus otentik, apalagi mau buat pempek ya. Aku pernah membuat pempek memakai ikan dori dan sekarang memakai ikan tilapia. Jujur, rasanya jauh dari pempek ori di palembang😅. Belum lagi jenis tepung tapiokanya ya. Bisa jadi kedua faktor ini yang membuat tekstur dan rasa yg berbeda. But overall, ini cukup mengobati rasa kangenku tuk memakan pempek😋👍. Terimakasih mba Adelia sudah berkenan mampir di 3C.🙏🤗.Source: Adelia FirdausPempek Adaan (no santan):https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15237140-pempek-adaan-no-santanCuko Pempek:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13958323-cuko-pempekNOTE: aku membuat 1/2 resep untuk pempek dan 1/5 resep untuk cuko pempek. Cek link diatas untuk lihat resep aslinya.#CookingCommunityClass_PempekPalembang #Spatula3C24_AdeliaFirdaus#Spatula3C_JelajahNusantara #Pekmpekpalembangadeliafirdaus#SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Palembang

Masih mengulik resepnya mba @Meyscila_28, dalam rangka belajar masak bareng komunitas, masakna dari kota Palembang.Kali ini saya recook cuko pempek nya.Saya buat untuk 1 kg gula batok. Untuk stock karena di keluarga saya pempek menjadi suguhan untuk anggota keluarga dan tamu yang datang ke rumah.Cuko ini rasa nya enak..manisnya pas.Untuk.gula pasir saya gunakan gula pasir Rose Brand. Walau gula batok sudah manis, dengan penambahan gula pasir Rose Brand akan memberikan rasa manis yang pas.bercampur dengan rasa pedas dari cabe rawit, dan sedikit asam dari asam jawa.Klop semuanya terasa..Tips supaya cuka nya enak dan meresap, bumbu halus dibuat sehari sebelumnyaAkan memberikan rasa yang mantap.Selamat mencoba!#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasPempek#CookpadCommunity_Jakarta

Katanya pempek itu enak tergantung cukonya...kuncinya yaitu gunakan gula asli dari Palembang yaitu Gula Batok Linggau, byk beli di online...supaya rasanya lebih mantap...gunakan juga gula pasir Rose Brand...duh pas bgt ini rasanya...enak mba @Meyscila_28 ...terima kasih ilmu dan resepnya...aku buat 1/2 resep...#CookpadCommunity_tangerang#kelaspempek#belajarbarengkomunitas#cuko