油蔥是自己炸的香氣十足，沒過濾一樣蒸出漂亮滑嫩的蒸蛋

最近網路盛行的話題不用水煮的雞蛋試做過後真的超簡單又不會龜裂的蒸雞蛋蛋黃成熟的軟硬度就由個人口感決定拿捏我個人喜歡軟Q的蛋黃所以我紙巾水量少一些些  食後感想最近網路盛行的話題不用水煮的雞蛋 試做過後真的超簡單又不會龜裂的蒸雞蛋 蛋黃成熟的軟硬度就由個人口感決定拿捏 我個人喜歡軟Q的蛋黃所以我紙巾水量少一些些 ※感謝你們加入分享/參與/討論/研究 就是愛做菜-社團 https://www.facebook.com/groups/311384382278852      

今天製作簡單的蒸蛋給自己加菜，加入桑皇貴人茶讓蒸蛋增加香氣更增加營養價值!鮮香菇保留了Q彈的口感，並與滑嫩的蒸蛋形成對比，口感與香氣上提升到更高的層次，桑黃風味香菇蒸蛋推薦給防疫在家的夥伴們~

【吻仔魚蒸蛋】今天來分享營養的吻仔魚蒸蛋影音食譜：https://youtube.com/shorts/kWuFK_wO-JoTips ：蒸蛋時，蒸蛋上蓋個蓋子，可防止水氣滴入，蒸蛋表面會更平整，電鍋鍋蓋蓋上後，稍微留一點縫隙，可防止溫度過高，蒸蛋膨脹變醜

可以加入自己喜歡的料！蛋和水的比例是1：1，若喜歡吃軟一點的蒸蛋，就需要加多點水，比例可以是1：1.5。#懶人便當菜

因為外婆的蒸蛋很好吃，所以決定要學做蒸蛋

做給小孩們的簡單料理小孩不愛青菜這樣吃起來沒什麼菜味口感就像蒸蛋

魩仔魚又稱（吻仔魚）含有蛋白質，鈣，鐵等等豐富營養，煮粥也很好吃，蒸蛋也很香，我有取些先炒過增添香氣，另一半等蛋蒸好後在放上去！比例：蛋2顆➡️200cc 水我今天使用3顆蛋+300cc 水量！一定要過篩，留縫隙

從市場買到新鮮的櫻花蝦&吻仔魚試做蒸蛋看看囉訣竅提示1.蛋液一定要過濾!2.電鍋蒸的時候一定要放個筷子擱著,讓電鍋有個縫隙,才能蒸出軟嫩的口感歐~食後感想這次的櫻花蝦有點大尾,也許可以稍微切一下

魩仔魚有豐富鈣質，對於小孩攝取鈣質有很大的幫助，安永鮮物吻仔魚的顏色也沒有太白色澤呈現自然明亮，吃的安心無負擔訣竅提示1.想做出滑嫩蒸蛋的另一個重要祕訣就是，用濾網過篩，流不下來的泡沫與黏液就不用唷！2. 蒸蛋黃金比例→ 蛋1：水2 食後感想~蒸蛋好軟像布丁一樣柔嫩滑口，滿滿蔬菜香和吻仔魚鮮味真好吃~

蒸蛋多加料不僅營養均衡變好更鮮香.滑嫩蛋裡吻仔魚與生菜脆感好舒服.真健康好滋味啊~.#省錢料理

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第二週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷本週的蒸蛋，要分享怎麼蒸出很漂亮、如嬰兒臉蛋般光滑的蒸蛋喔！請在2018/6/19前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314