Steam Cheese Cake Bolu Kukus Keju Lembut Mengembang Topping Kurma

Siapkan bahan2..panaskan kukusan dengan api kecil dan jangan lupa lapisi tutup kukusan dg kain supaya air tdk menetes. Apinya api kecil ya.

Mixer telur, gula pasir, sp, vanilla essence, dan susu kental manis selama 10 menit tergantung mixer masing2. Mixernya sampai adonan mengembang, putih dan kental berjejak. Pakai kecepatan tinggi ya moms.

Ayak tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan ke dalam adonan telur sebanyak 3 tahap. Jadi seperti ini: tepung, aduk, tepung, aduk, tepung, aduk. Aduk nya pelan saja dan sebentar asal tercampur. pakai whisk aja ya. Supaya adonan yang sudah mengembang td tidak turun.

Masukkan keju parut lalu aduk pelan lagi. Masukkan yang terakhir margarin cair lalu aduk pelan lagi. Ganti whisk dengan spatula lalu aduk adonan lagi dengan teknik bolak balik. Pastikan smua tercampur rata. Biasanya kalau saya, margarinnya yang musti hati2. Suka agak susa tercampur ratanya.

Siapkan loyang. Lalu siapkan jg pelapis loyang supaya mulus dan gampang saat mengeluarkan kue. Siapkan 1 sdm tepung terigu, 1 sdm minyak goreng, 1 sdm margarin lalu aduk rata. Oleskan di loyang. Dijamin kue meluncur dg mulus.

Aq modif lg nih moms..sehabis memasukkan margarin, aq tambahin lemon zest..parut kulit lemon pake parutan keju..ga usa pakai airnya..tambahkan ke adonan sekitar 1/2 sdt..itu bikin cakenya punya cita rasa yg beda moms..menurut aq lebih enak..lbh wangi dan ada rasa2 lemonnya..hehe..bisa dicoba moms klo punya stock lemon di kulkas..hehe..