Ayam Goreng Tepung

Fransiska Ken
Fransiska Ken @fransiskaken

Paling suka sama tepung yang nempel di kulit....kriuk ...

Ayam Goreng Tepung

31 orang berencana membuat resep ini

Paling suka sama tepung yang nempel di kulit....kriuk ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3/4 kgayam, potong 16
  2. 1 sdmjeruk nipis
  3. 2 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 2 sdmsaus tiram
  6. 2 sdmkecap asin
  7. 1 sdmminyak wijen
  8. 1 sachetkaldu bubuk rasa ayam
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. Adonan Tepung Crispy:
  11. 250 grterigu protein rendah
  12. 75 grmaizena
  13. 1 sdmtepung beras
  14. 1/2 sdtbak powder
  15. 1/2 sdtsoda kue
  16. 1 sachetkaldu bubuk rasa ayam
  17. Garam (bila tepung kurang asin)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, campur dengan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt, cuci kembali, tiriskan

  2. 2

    Campur ayam dengan, bawang putih, kaldu bubuk rasa ayam, merica bubuk, saus tiram, minyak wijen, kecap asin sampai rata, diamkan di kulkas 3 jam (untuk rasa yg lebih meresap bisa didiamkan semalam dlm kulkas)

  3. 3

    Ambil 3 sdm tepung bumbu, campur dgn 10 sdm air, aduk rata, sisihkan

  4. 4

    Balur ayam satu persatu dalam tepung bumbu kering, agak ditekan dan diremas spy tepung lengket di ayam

  5. 5

    Masukkan ayam ke dalam tepung bumbu cair, lalu masukkan kembali ke tepung bumbu kering, agak diremas agar menempel rata, ketuk ketuk ayam agar tepung yg tidak menempel jatuh dan tidak mengotori minyak ketika digoreng

  6. 6

    Goreng ayam di minyak banyak dan panas (ayam tenggelam) kemudian kecilkan api, tutup wajan. Goreng dengan api kecil sampai kuning merata

  7. 7

    Hmmmm...mateng deh, keriting, kriuk, enak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fransiska Ken
Fransiska Ken @fransiskaken
pada

Komentar

Resep Serupa