Ayam Goreng Tepung

Wi
Wi @De8by
Sangatta,Kutai Timur

Source : dame Tobing ,dengan Takeran yg disesuaikan keinginan pribadi.
Ayam tepung yg krendem kuah sup tepungnya masih kriuk²...kata bocil juara ,ayam mamak KY ayam kaepci cuma rasanya lain kaepci 😂 gimana sih kak ?

#cookpadcommunity #cookpadcommunity_sangatta
#cookpad_id #cookpadindonesia

Ayam Goreng Tepung

Source : dame Tobing ,dengan Takeran yg disesuaikan keinginan pribadi.
Ayam tepung yg krendem kuah sup tepungnya masih kriuk²...kata bocil juara ,ayam mamak KY ayam kaepci cuma rasanya lain kaepci 😂 gimana sih kak ?

#cookpadcommunity #cookpadcommunity_sangatta
#cookpad_id #cookpadindonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam potong
  2. 1/2air jeruk nipis
  3. Garam
  4. Merica bubuk
  5. Baluran basah :
  6. 1-2bawang putih parut
  7. 1kuning telur
  8. 1/4 sdtsoda kue
  9. Kaldu ayam bubuk (Masako)
  10. Air es
  11. Sejumputmerica bubuk
  12. 1 sdmmaizena
  13. 2 sdmterigu
  14. 150 grterigu
  15. Lapisan kering :
  16. Kaldu bubuk
  17. Minyak untuk menggoreng
  18. Tepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam yg SDH dipotong², Balur dengan air jeruk,diamkan sebentar lalu bilas dan tiriskan

  2. 2

    Campur ayam dengan sedikit merica dan garam,aduk rata,diamkan sd meresap

  3. 3

    Aduk semua bahan Baluran basah sesaat sebelum menggoreng (jgn didiemin lama tar sodanya g aktif), tuang air esnya sedikit² sampai membentuk pasta kental mirip bubur,masukkan ayamnya (ayam tdk boleh terlalu basah,Baluran g nempel dan jadi cair)

  4. 4

    Mix tepung kering dan kaldu bubuk,tempatkan di wadah tertutup (sy pke toples Tupperware), masukkan ayam yg SDH dibalut tepung basah (1 per satu) ttup toples lalu guncang² sampai menempel,baru BS menambahkan ayam lagi,ulangi secukupnya minyak dalam 1x goreng

  5. 5

    Ulangi membalut tepung kering sesaat sebelum menggoreng (jgn didiamkan lama,tepungnya gmw keriting), ay goreng api kecil dulu,setelah bagian dlm matang br mencoklatkan dgn api sedang. (Banyakin minyak sampe tenggelam ya,pict krg minyak krna kehabisan minyak pas ngerjainnya subuh)

  6. 6

    Stepnya keliatan ribet,tp hasilnya lebih bagus, lebih kriuk tp g keras ky ayam yg dijual abang².

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wi
Wi @De8by
pada
Sangatta,Kutai Timur
doyan makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa