بپزید و حتما با درار یا نمک سبز بخورید... کنار این آش ماهی شور سبزی خوردن. فراموش نشه.. برای این اندازه... دو قاشق رب آلوچه کافیه

این آشو تابستونا برای عصرانه درست میکنیم و با درار، ماهی شور و ترب سرو میشه. که من ترب دوست ندارم🤗#سرآشپز_طلایی

دورهمی امروزما۹۹/۱۲/۲۳#آش ترش -گیلانی#سرآشپز_طلایی#آش ترش -خوشمزه

این آش هم برای شام ،هم صبحانه، سرو میشه ،طرفدار زیادی داره،😀

این یکی از غذاهای شهر ارومیه هستش که اصالتا با سماق مخصوص ارومیه درست میشه ولی اینبار به خواست همسرم از ماست استفاده کردم که این هم خوشمزه هستش#سرآشپز_طلایی#آش

آش ترش زنجان یکی از آش های سنتی این استان می باشد و از گذشته تا به الان جزء زینت های سفره های زنجانی ها بوده و بین گردشگران و میهمان طرفداران بسیار زیادی دارد. این آش را می توانید با حبوبات مختلف و آلوچه یا آلبالو خشک یا برگه زرد آلو تهیه کنید و برای سرو از شیره انگور یا سرکه استفاده کنید. این آش خوشمزه هر ساله در جشنواره آش زنجان تهیه و بین مهمان ها پخش می شود. آش ترش زنجان در ملایر و همدان و نهاوند نیز وجود دارد.#آش_ترش_زنجان#آش#سوپ#آش_ترش#آش_زنجان

#سرآشپز_طلایی#مرغ_ترش_گیلانی#نیمه_نهاییمرغ ترش یکی از غذاهای خوشمزه شمالی است یکی از پرطرفدارترین و اصیل ترین غذاهای گیلانه که با سبزیجات معطر محلی، مرغ، لپه...تهیه میشهطرز تهیه مرغ ترش گیلانی و مرغ ترش مازندرانی با هم متفاوت هستمرغ ترش مازندرانی رب انار داره

#چهارشنبه_سورینمیتونم بگم این رسم برای مازندران. میترسم اشتباه کنم. ولی ما رسم داریم آخرین چهارشنبه سال. آش ترش درست میکنیم. با گزنه. و خیلی مهمه که چهل جور وسیله تو آش باشه از حبوبات گرفته تا سبزی و ...بعضی ها میگن چهل جور سبزی ولی بعضی ها چون میخوان کارشون راحتتر بشه میگن کلا چهل تا چیز باشه کافیه. ولی خیلی خوشمززست. برای درست کردم این آش همه چیز چشمی ولی من سعی کردم بتنم خوب توضیح بدمجاتون سبز♥️

آش ماش در شهرهای مختلف به روش های گوناگون تهیه میشود. معمولاً برای صبحانه سرو میشود ولی ما بجای شام خوردیم 😉#سرآشپز_طلایی#آش#آش_ماش#صبحانه_گرم#شام_سبک#غذای_ساده

آش ترش

تو این فصل گوجه سبز این آش ترش خیلی میچسبه.

#آش_ماش#غذای_سنتی#یزد#آشپزی_ایرانیآش ماش یکی از اصیل ترین غذاهای سنتی ایران است که ریشه در فرهنگ غنی یزد داره.این آش مقوی و خوشمزه، طعمی بینظیر داره

ترش واش یه سبزی هست شبیه شبدر، که خیلی نازک و ظریف هست و ترشه. هر چند که وقتی میخوای با سبزی خرد کن خردش کنی، ساقه های نازک و ظریفش جون به جونت میکنن و به این آسونیا نصف نمیشن 😁به صورت خام در سبزی خوردن یا سالاد هم میشه استفاده اش کرد اما گاهی توی بعضی خورشتها مثل ترش تره هم استفاده میشه ولی باهاش یه خورشت معروف مخصوص درست می کنیم که دو تا اسم داره 😊 ترش واش یا سبزی تبیرون. و درستیدنش واقعا راحته. به صورت سنتی، این غذا کاملا گیاهی هست و اصلا مرغ یا تخم مرغ نداره. ولی بعدها در نسخه های جدیدتر این غذا، مرغ اضافه شد، ولی هنوز عده ای از قدیمیها به اضافه کردن مرغ تو این غذا ایراد میگیرن. بخاطر همین من مرغ رو جدا پختم تا تاکید کنم که این غذا مثل خیلی از غذاهای گیلانی ، گیاهی بوده که نسخه ی مرغ و گوشتیش بعدا اختراع شده. سبزی ترش واش خودرو هست و توی بهار و تابستون توی بازار میفروشن.

یکی از غذاهای سنتی ایلام که توی فصل سرما طبخ میشه آش شله امیری هست به دلیل طبیعت گرم این غذا در درمان سرما خوردگی بسیار مؤثر استو اغلب به عنوان یک دارو مورد استفاده قرار می گیرد#آش_شله_امیری#غذای_سنتی#ایلام#آشپزی_ایرانی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی پرچین جان برای این رسپی خوشمزه@ashpazye_parchin

این آش و معمولا برای شب یلدا وچهارشنبه سوری درست می کنناین آش طعم ترش و شیرین و فلفلی داره، چاشنی اصلی آش رب انار هست که بسته به ذائفه ترش یا شیرین و یا ملس درست میشه

این دستور آش ماست و اتفاقی تو اینترنت دیدم و تصمیم گرفتم درست کنم تو این هوای پاییزی واقعا چسبید 😋🥘اگه آش با طعم کمی ترش دوست دارید از ماست ترش استفاده کنید خوشمزه تر میشه#سرآشپز_طلایی#پاییزی

ایشون یه اردک ماهیخوار هستن که تصویرشون رو روی آش ، مشاهده می فرمائید . و این هم ، یه آش ساده و بی درد سر و کم هزینه و البته خوشمزه اس که فکر میکنم مناسب چهارشنبه آخر سال باشه . انشاءالله که در سال جدید همه ی سرخی ها جای همه زردی ها رو بگیره . یعنی همه ی غم و غصه ها و بیماریها بر طرف بشه و شادی و سلامتی جای اونا بگیره .#سرآشپز_طلایی#آش#آش_عدس#تزئین#خانه_تکانی#چهارشنبه_سوری

آش شله قلمکار یکی از آش های قدیمی و سنتی ایرانی است... که هم بعنوان صبحانه و هم شام استفاده میشه....

آش سنتی روستای آبا و اجدادی ما در حوالی شهر سبزوار خراسان رضوی که بسیار خوشمزس. و ما بهمراه برنج شب عید میخوریم.البته خعلی سنگینه ولی ما عادت کردیم😁شوهرم که نتونست اون حجمی که ما آش و برنج میخوریم رو بخوره😂🥴امسال متاسفانه نتونستیم بریم خونه مادربزرگ و فقط عکسشو دیدیم😣میخام دستورشو به اشتراک بزارم😄#نوروز_99 #درخانه_بمانیم

این آش در زمان قدیم بعنوان نذری پخته میشده.مزه ای بسیار عالی داره مخصوصاً اگه خوب پخته و جاافتاده بشه واقعاً محشره.#سرآشپز_طلایی#آش#شُله_قلمکار#آش_شله_قلمکار#ایرانگردی#سفر_چهارم#نوستالژی#تزئین

باید بگم‌ من چون پونه و مرزه نداشتم از یک پیمانه سبزی آش و بجای پوره ی غوره از آبغوره استفاده کردم .ولی با این وجود بسیار خوشمزه بودهدف محدود نکردن و کسب تجربه جدیده بنابراین یکم ترس از امتحان دستورهای مختلف رو کنار بذاریم و بریم تو دل پخت و پز چیز بدی بدست نمیاد🥰

تابیرون بهمراه برنج کته و ماهی شور غذای اصیل گیلان🤪خورشت تابیرون غذای محلی گیلانی است که مواد اصلی آن از سبزی معطر گیلان،گوجه فرنگی و بادمجان تشکیل شده است. این غذا بسیار سالم است و به خاطر وجود بادمجان و گوجه‌فرنگی سرشار از ویتامین می‌باشد. با ما همراه باشید برای تهیه این خورشت خوشمزه گیاهی.البته در گذشته مرغ،سیب زمینی اضافه نمیکردن امروزه خیلیا با مرغ درست میکنن ولی تابیرون اصیل گیلان بدون مرغ سرو میشود.#سرآشپز_طلایی#غذای_گیلانی#خورشت_تابیرون

#سبز#سرآشپز_طلایی#نوستالژیاین آش خوشمزه نوستالژی رو از یکی از دوستان گلم که مدت های قبل همسایه بودیم ولی الان مهاجرت کردن به خارج از کشور یاد گرفتم ایشون هم از مادر مرحومشون که خدا رحمتشون کنه یاد گرفته بودن دقیقا" رسپی آش رشته رو داره فقط بجای رشته آش از برنج معطر استفاده میشه و فوق العاده خوشمزه میشه

خییلی وقت بود آش رشته درست نکرده بودم ... پس از مدت ها ، همت کردم و بالاخره درستش کردم . این آش محبوب خانواده ی ماست و همگی عاشقشیم ولی خب درست کردنش یه کم زحمت داره و به همین خاطر دیر به دیر درست میکنم.ولی خداروشکر با برکت بود و تونستیم هم برای مادرم و هم مادرهمسرم یه مقدار آش ببریم😍جاتون خالی ، واقعا تو فصل سرد سال ، آش داغ خییلی می چسبه 😋😋#آش_رشته #آش_خوشمزه #غذای_گیاهی #عصرانه #شام #آش_سنتی_ایرانی #سرآشپز_طلایی

آش لبو یک آش ترش یا ملس هست که تو زمستون خیلی میچسبهاین غذا را هم میشه ترش خورد هم ملس یا شیرین .هر کس براساس ذائقه خودش میل میکنه .#آش لبو#آش ترش#آش

#آش#آش_شلغماین آش خوشمزه بسیار مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن است در سراسر دنیا از شلغم در پخت غذاهای خود استفاده می کنند چرا که شلغم یک از سبزیجات کامل به حساب می آید. آش شلغم به واسطه داشتن شلغم خواص زیادی از جمله مناسب برای سلامت قلب و عروق، سلامت دستگاه گوارش، سلامتی ریه است.البته من شلغم ها رو کوبیدم که بچه ها متوجه نشوند😆😆😆

خیلی وقتها شده که میخوایم آش درست کنیم ولی حبوبات ما پخته نشده و خیلی طول میکشه که حبوبات بپزه اینطور موقعها میشه از حبوباتی که زود پخته میشن مثل عدس قرمز لپه ماش لوبیا چشم بلبلی استفاده کرد این آش لپه و ماش و لوبیا چشم بلبلی داره در اصل مزه آش هیچ تاثیری نداره من تو این آش سیرابی هم گذاشتم چون همسرم خیلی دوست دارن این آش اصلا بوی سیرابی نمیده#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #غذای_نونی #غذای_ساده #سیرابی

یک آش اصیل گیلانی که بیشتر توی فصل بهار و با آب گوجه سبز درست میشه و با ماهی شور و تُرُب یا تربچه میل میشه.این دستور قدیمی و اصیلش نیست.خودم پزه😋

این بادمجون شکم پر، بسیار خوشمزه و کاملا گیاهیه که با نون سرو میشه. من برای چالش دستورهای گیاهی کوکپد عقب موندم 😉 بخاطر همین، الان دستورش رو میذارم.#بادمجان_کباب #شکم_پر

این ماهی با ماهی قبلی که گذاشتم کمی فرق داره و مزه ی خیلی خوبی داره