Bahan-bahan

1 mangkuk jumbo
  1. 1/2 ikatkacang panjang
  2. 2 genggamkacang tanah
  3. 2 buahjagung manis
  4. sesuai seleraDaun so
  5. 1 buahterong
  6. 1/2labu
  7. 1/4 buahpepaya muda
  8. Sedikitkubis
  9. Bahan yang dihaluskan
  10. 1terasi yang saya bakar terlebih dahulu
  11. Asam jawa
  12. 6 buahcaba
  13. 4bawang merah
  14. Bahan tambahan
  15. secukupnyaGula jawa
  16. secukupnyaGula pasir
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu sayur asem

  2. 2

    Rebus air setengah panci ukuran sedang, masukan jagung dan kacang tanah (masukan bahan2 yg lama matang)

  3. 3

    Setelah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan

  4. 4

    Masukan gula jawa yang sudah diiris-iris

  5. 5

    Larutkan asam jawa dengan air matang kemudian saring, dan tuang cairan asam ke panci

  6. 6

    Koreksi rasa tambahkan kembali larutkan kembali sisa asam yang sudah digunakan dengan air, kemudian tuang cairan asam dalam panci jika masih kurang asam

  7. 7

    Masukkan labuh, pepaya muda

  8. 8

    Masukkan terong, kubis dan daun so di akhir jika sudah mau matang

  9. 9

    Hidangkan selagi panas dan tambahkan sambal terasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Theresia Sulistyaningrum
pada
Tegal
"A recipe has no soul. You as the cook must bring soul to the recipe" - Thomas keller
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa