Umm Ali/Oumm Ali yg artinya "Ibunya Ali" (Middle Eastern Dessert)Ada apa dengan ibunya Ali?? Konon menurut ceritanya pada zaman dahulu ibunya Ali ini membuatkan bekal untuk anaknya perang.Dan makanan ini menjadi hits di zamannya. Karna tidak ada nama khusus, maka diambillah dari sang pembuat pertamannya yaitu ibunya ali dalam bahasa Arab (Umm ali / Oumali / umali)Hingga kini, Umm Ali tersebar luas dan menjadi kudapan di acara/pesta² pernikahan di timur tengah.Sekilas mirip Bread Puding pada umumnya, tp beda ya di Umm ali TIDAK pakai Telur.🥐Untuk croissant bisa diganti dengan roti maryam/ roti tawar/ roti gandum/ gabin🥜Untuk kacang²an Khasnya memang menggunakan pistachio(salah satunya) namun, karna di rumah lagi tidak ada stock aku pakai seadanya. Yaitu almond slice, kenari dan kacang mede yg semuanya sudah saya oven/sangrai terlebih dahuluBahan² simple bisa menyesuaikan selera dan stock dirumah 😁🗓️#Week40#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#CoboySemanggi22#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu

Dessert khasTimur Tengah yg populer dikalangan para org² keturunan arab yg ada di Indonesia spt di Condet (Jkt), Sunan Ampel (Surabaya) dan daerah Empang (Bogor). Biasanya saya dan paksu suka hunting ditempat² tsb krn kami memang fans berat dg makanan khas arab.... "tombo ati" kata paksu 😅Umm Ali berbahan dasar Croissant Pastry dg rasa manis beraroma Cinnamon, sedikit crunchy dari kacang²an yg ditabur sbg topping.Resep saya adop dari Chef Salimoz (arabian yg mukim di indonesia) dg sdkt modif ...Diresep ini saya menggunakan cup dg size agak besar menghasilkan 6 pcs, jk menggunakan cup standart bisa jadi 12 pcs. Monggo dicoba ya Moms 👍#GoldenApronChallenge #week_51#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#TeamTrees #OneRecipeOneTree#CookpadCommunity_Batam#ResepKeko_UmmAli

Reuni 212 kmrn Ayah dan tmn2 kantor nya makan di Ajwad Resto, restorannya Ust. Khalid Basalamah...recommended bgt...suatu saat harus makan kesana ya Yah he2...*kode buat Ayah..😉Salah satu menu dessert nya namanya UMM ALI...dr crt Ayah kok enak bgt...penasaran..Searching2 resep, ternyata Umm Ali ini Puding Roti nya masyarakat Mesir yg diadopt sama Orang Arab...base dari dessert ini sebenarnya Roti Croissant, tp krn ssh nyari roti satu ini akhirnya pakai roti tawar yg agak keras aja...he2...syukaaa bgt..☺️

Dessert ala Middle East ini enak banget, mirip pudding roti atau klappertaart kalau di Indonesia, bedanya Umm Ali ini wangi rempah karena memakai kayu manis dan kapulaga pada adonannya.

Umm Ali adalah hidangan penutup atau pencuci mulut seperti puding roti dari Mesir. Cara membuatnya cukup mudah, teksturnya lembut, rasanya manis dan gurih.Umm Ali artinya ibu Ali, ada yang menyebutkan nama ini muncul ketika Sultan Ottoman berkunjung ke desa kecil dan disuguhi hidangan buatan Umm Ali yang dikenal sebagai pembuat makanan penutup istimewa. Saking lezatnya, Sultan akhirnya menamai makanan itu sesuai nama pembuatnya.

Umm Ali/ Om Ali merupakan dessert paling terkenal di Egypt (Mesir), terlebih pada saat hadirnya bulan Ramadhan.Aku cerita sedikit yaah asal muasal dessert ini. "Om Ali" dalam bahasa Arab artinya "Ibunya Ali", dia merupakan istri pertama dari Ezz al-Din Aybak yg akhirnya menjadi Sultan of Egypt setelah menikahi Sultan Shajar Al-Durr. Selama menjadi Sultan, Aybak sangat disayangi oleh masyarakat Yunani karena dapat mengotrol Yunani dengan baik, ia bahkan dapat mengambil tindakan sendiri untuk kesejahteraan rakyatnya. Namun hal ini tidak disenangi oleh istrinya Shajar Al-Durr. Karena itu dia menyuruh pengawalnya untuk membunuh suaminya sendiri. Mengetahui hal ini, Om Ali sangat sedih dan memerintahkan pengawalnya untuk membunuh istri kedua suaminya. Setelah itu ia merayakan kematian Shajar Al-Durr dengan membuat dessert dari Egyptian bread (Roqaq) yg direndam dalam susu dan gula serta taburan berbagai macam kacang. Sejak saat itu dessert ini dinamai dengan namanya yaitu "Umm Ali/ Om Ali".Seperti yg sudah diceritakan di atas, dessert ini terbuat dari Roqaq, yakni roti berlapis tipis khas Yunani. Roqaq dapat digantikan dengan puff pastry atau toasted bread.Kali ini aku ajak anakku nih buat bikin dessert Umm Ali. Dia seneng bgt nyusunin roti, naburin kacang n kismis sambil curi2 nyemilin juga 😆#GATA_week9#GenerasiAprontis#5LangkahDidepan#masaksetiapbagian#SundayFunday2023#MasakBarengAnak#CookpadCommunity_Tangerang

Comment : Umm,.. Ibu, tiada yang lebih bisa pampering selainnya..Pagi, setelah ditengah malam ketakutan terkunci dikamar.. Suami menemani breakfast saat Matahari di Kairo belum lagi menyembul.. skipped Ngopi sy memilih minum Mint tea panas sembari menyantam Umm Ali yang hangat.Sesaat menyendokkan warm entree itu hati mendadak tenang, aroma cardamon, cinnamon dan orange peel menyeruak dihidung dan perasaan.. awkwardly delightful apalagi kami melanjutkan dengan jalan pagi menyusuri rimbunnya taman di Al Azhar..Dessert buatan Umm Ali, istri Sultan Mesir Izz addin Aybak - 1250-1257 M ini dibuat untuk celebration kematian Shajar al-Durr, Sulthana Mesir yang juga istri Aybak saat Shajar berkuasa. What a story.. kali saking happy nya “madu”nya meninggal 🤩🙏#DaysinEgypt#PejuangGoldenBatikApron

Belum bisa beli umm ali yang komplit karena jauh di jakarta jadinya bikin sendiri dulu ajaa

Umm ali dengan kearifan lokal karena pake gabin khas samarinda jadinya banyak.. . Dan gampaang #pejuangGoldenApron2 #DutaRecookSamarinda #memasakItuSaya #FestivalRamadanCookpad #berbagiInspirasi #DutaRecookSamarinda

Akhirnya cobain juga resep yg lagi viral ini. Bikinnya gampang & tidak butuh waktu lama, saya suka! 🤩Sedikit modifikasi saat eksekusi, susunya hanya disiram ke pastry jadi bagian atas tetap crunchy 😋

Umm Ali adalah makanan penutup yang sangat populer dan menjadi hidangan lezat dari Timur Tengah. Rasanya yang creamy, manis, dan lembut bikin kangen siapapun yang udah pernah nyobain.

Bismillah...Alhamdulillah hr ini saya selesai cooksnap salah satu resep masakan yang berasal dari negeri timur tengah yang bernama Umm Ali.Umm Ali sebenarnya adalah makanan yang berasal dari Mesir, kemudian menyebar hingga di negara jazirah Arab.Hidangan ini berbahan pastry yang diolah dengan cara disiram dengan susu, kacang-kacangan dan rempah kayu manis lalu dipanggang.Kata Umm dapat diartikan sebagai ibu atau perempuan yang telah melahirkan. Sehingga nama Umm Ali bisa diartikan dengan Ibu Ali.Hal ini diduga karena makanan Umm Ali ini mengandung roti/pastry, susu, dan kacang yang kaya gizi dan energi, sehingga diumpamakan sebagai seorang ibu yang memberikan kecukupan gizi bagi anaknya (source: bobo.grid.id)Pertama lihat di resepnya @nadh21 saya merasa ini bakalan enak nih jadi menu takjil, dan alhamdulillah memang tepat sekali jadi menu hidangan berbuka puasa😍Saya mencoba membuatnya dengan menggunakan magic com/rice cooker dan ternyata bisa😍Yuk kita kepoin aja resepnya yuk🥰#TerbangKeTimurTengahdenganRiceCookermu#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_alatmasakmu#KulaEtamCocok_magiccom#CookoadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang