Umm Ali
Umm Ali/Oumm Ali yg artinya "Ibunya Ali" (Middle Eastern Dessert)
Ada apa dengan ibunya Ali?? Konon menurut ceritanya pada zaman dahulu ibunya Ali ini membuatkan bekal untuk anaknya perang.
Dan makanan ini menjadi hits di zamannya. Karna tidak ada nama khusus, maka diambillah dari sang pembuat pertamannya yaitu ibunya ali dalam bahasa Arab (Umm ali / Oumali / umali)
Hingga kini, Umm Ali tersebar luas dan menjadi kudapan di acara/pesta² pernikahan di timur tengah.
Sekilas mirip Bread Puding pada umumnya, tp beda ya di Umm ali TIDAK pakai Telur.
🥐Untuk croissant bisa diganti dengan roti maryam/ roti tawar/ roti gandum/ gabin
🥜Untuk kacang²an Khasnya memang menggunakan pistachio(salah satunya) namun, karna di rumah lagi tidak ada stock aku pakai seadanya. Yaitu almond slice, kenari dan kacang mede yg semuanya sudah saya oven/sangrai terlebih dahulu
Bahan² simple bisa menyesuaikan selera dan stock dirumah 😁
🗓️#Week40
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CoboySemanggi22
#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu
Umm Ali
Umm Ali/Oumm Ali yg artinya "Ibunya Ali" (Middle Eastern Dessert)
Ada apa dengan ibunya Ali?? Konon menurut ceritanya pada zaman dahulu ibunya Ali ini membuatkan bekal untuk anaknya perang.
Dan makanan ini menjadi hits di zamannya. Karna tidak ada nama khusus, maka diambillah dari sang pembuat pertamannya yaitu ibunya ali dalam bahasa Arab (Umm ali / Oumali / umali)
Hingga kini, Umm Ali tersebar luas dan menjadi kudapan di acara/pesta² pernikahan di timur tengah.
Sekilas mirip Bread Puding pada umumnya, tp beda ya di Umm ali TIDAK pakai Telur.
🥐Untuk croissant bisa diganti dengan roti maryam/ roti tawar/ roti gandum/ gabin
🥜Untuk kacang²an Khasnya memang menggunakan pistachio(salah satunya) namun, karna di rumah lagi tidak ada stock aku pakai seadanya. Yaitu almond slice, kenari dan kacang mede yg semuanya sudah saya oven/sangrai terlebih dahulu
Bahan² simple bisa menyesuaikan selera dan stock dirumah 😁
🗓️#Week40
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#CoboySemanggi22
#30hariberbagitakjil #Rencanakankebaikanmu
Cara Membuat
- 1
✓Croissant instant yg saya belindalam keadaan beku.
Keluarkan croissant dari freezer
✓tata dalam loyang, beri jarak karna nantinya akan mengembang 2x lipat.
✓Panggang croissant sampai matang(hingga tidak ada buih²)
✓jika sudah matang keluarkan dari oven tunggu hingga uap panas hilang.
Sambil lalu kita bisa membuat kuah rempahnya
- 2
Kuah rempah :
✓masukkan dalam sauce pan bahan bahan berikut : susu cair, susu bubuk, kapulaga, bubuk kayumanis, gula pasir, garam, butter.
✓aduk perlahan sampai tercampur rata, gula dan butter larut menjadi satu.
✓masak hingga 1kali mendidih lalu matikan api. Jangan terlalu lama dimasak.
✓ Masukkan sebagian dari pistachio, almond slice, kacang mede, kenari.
✓Aduk rata dan sisihkan
- 3
✓potong potong croissant dan masukkan dalam bowl secukupnya
✓siapkan kuah rempah
- 4
✓Siramkan kuah rempah kedalam bowl yang berisi croissant.
✓Taburi kembali dengan sisa kismis, pistachio, almond slice, kacang mede, kenari.
✓Masukkan ke dalam oven.
✓Panggang dengan suhu 180⁰C selama 10-15 menit saja🥐Jangan dipanggang terlalu lama agak tidak terlalu kering.
🥐Menurut saya lebih enak yg masih basah.
- 5
✓Keluarkan dari oven,
✓tunggu hangat lalu bisa di sajikan.
✓Bisa juga disimpan dalam lemari es dan sajikan ketika dingin.Saya pribadi lebih suka menikmati saat dingin🤤😍
Dingin lumerrr enak sekali...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Umm Ali Umm Ali
(resep 643)Tema #GAS2025 kali ini adalah #sentuhanbuah. Buah yg ku pakai adalah anggur yg sudah dikeringkan aka kismis.Yup, kismisnya dijadikan sebagai topping dari Umm Ali. Itu loh yg juga dikenal sebagai Om Ali atau Oumm Ali, hidangan penutup tradisional Mesir yang populer.Notes:- croissant bisa diganti roti tawar- susu cair bisa diganti susu bubuk plus air- gula pasir bisa diganti dengan pemanis yg lain- topping kacang-kacangan dan kismis atau bisa diganti stok yg ada di rumah ajaSource: @Noof's Kitchen#cookpadcommunity_tangerang
-
Umm Ali Umm Ali
Dessert khas Egypt ini sering ditemukan di resto masakan timur tengah. Mama suka sekali bikin Umm Ali di rumah. Kebetulan masih punya croissant, susu dan kismis. Yuk bikin kudapan lembut berbahan susu favorit anak.#CookpadCommunity_Bali#CPBali_HidanganFavoritAnak2024#HidanganFavoritAnak#CPBaliAuthor2024_DeviDr
-
Umm Ali Umm Ali
Ini namanya kue Umm Ali artinya kue ibunya Ali, sejarahnya dahulu diJazirah Arab kue ini ibunya Ali membuatkan keluarganya karena keadaan ekonomi yang minim, akhirnya terciptalah kue sederhana ini tapi lezat dan akhirnya mendunia...begitulah sekilas sejarahnya & pastinya disini sebagian sudah pada kenal dan tahu ya kue ini...dan ini resep favorite keluargaku sudah belasan tahun lamanya, Alhamdulillah 🙏🏻🙏🏻
-
Umm Ali Umm Ali
Rela beli bahan nya online demi mendapatkan cita rasa umm ali khas timur tengah, sesungguhnya 😆Enak banget di sajikan dingin ataupun hangat.Isian aslinya pakai croissant ya. Tapi boleh juga diganti roti tawar.Yang penting itu bahan kuah susunya jangan diganti... Rasanya hangat di tenggorokan karna khas kapulaga hijaunya duuh enak deh...Nyontek resepnya chef salimoz. 🥰#cookpadcommunity_bogor
-
Umm Ali Umm Ali
BismillahSekilas mirip puding roti, tapi ternyata beda. Dessert khas Timur Tengah ini tidak pakai mentega dan telur, jadi menurut saya ini enak yang tidak bikin eneg, malah enak banget. Sebenarnya kalau mau mirip sekali dengan aslinya atau malah bikin sesuai aslinya, pakai kacang-kacangan seperti pistachio, almond, dan pakai kismis untuk campuran juga topping. Satu lagi yang wajib pakai adalah bubuk kayu manis (atau bisa juga kayu manis batangan), aroma khasnya makin menambah selera saat menyantapnya. Yuk cooksnap supaya gak penasaran 😉Sumber resep : YaayaaKitchen#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2021
-
Umm Ali Umm Ali
Dessert khasTimur Tengah yg populer dikalangan para org² keturunan arab yg ada di Indonesia spt di Condet (Jkt), Sunan Ampel (Surabaya) dan daerah Empang (Bogor). Biasanya saya dan paksu suka hunting ditempat² tsb krn kami memang fans berat dg makanan khas arab.... "tombo ati" kata paksu 😅Umm Ali berbahan dasar Croissant Pastry dg rasa manis beraroma Cinnamon, sedikit crunchy dari kacang²an yg ditabur sbg topping.Resep saya adop dari Chef Salimoz (arabian yg mukim di indonesia) dg sdkt modif ...Diresep ini saya menggunakan cup dg size agak besar menghasilkan 6 pcs, jk menggunakan cup standart bisa jadi 12 pcs. Monggo dicoba ya Moms 👍#GoldenApronChallenge #week_51#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#TeamTrees #OneRecipeOneTree#CookpadCommunity_Batam#ResepKeko_UmmAli
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar