Muffins de Limón

Sara Galarza
Sara Galarza @sara_galarza
San Antonio de Padua, Buenos Aires

Suavecitos, frescos y muy ricos. Ideales para realizar en cantidad porque son económicos.

Muffins de Limón

Suavecitos, frescos y muy ricos. Ideales para realizar en cantidad porque son económicos.

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Ingredientes

1 hora
2 docenas
  1. 1 tazamanteca a temperatura ambiente
  2. 2 tazasazúcar
  3. 4huevos
  4. 2 cucharadasralladura de limón
  5. 2 1/2 cucharadasjugo de limón
  6. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  7. 1 cucharaditasal
  8. 3 tazasharina
  9. 3 cucharadaspolvo de hornear
  10. 1 tazaleche

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Precalentar el horno a fuego medio-alto

  2. 2

    En un bowl, batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema.

  3. 3

    Agregar los huevos uno a uno, integrando bien a la crema.

  4. 4

    Incorporar la ralladura, el jugo y la vainilla.

  5. 5

    Previo tamizado, agregar la harina, el polvo de hornear y la sal alternando con la leche. No batir demasiado.

  6. 6

    Distribuir en los pirotines y llevar al horno unos 15 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

  7. 7

    Rellenar y decorar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sara Galarza
Sara Galarza @sara_galarza
San Antonio de Padua, Buenos Aires
Estudiante y cocinera para los eventos familiares
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