Ayam krispy super kriuk

16 orang berencana membuat resep ini
Qonita Nuril
Qonita Nuril @Nitanuril
Nganjuk Jawa Timur

Lagi pengen ayam krispy, recook dari mbak cantik wardat el qoyum, bener2 renyah. Selamat mencoba

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 1 kgayam
  2. Bumbu marinade:
  3. 10 siungbawang putih
  4. 1 sdtmerica bubuk
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 blokkaldu ayam
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 3 bhcabe merah
  11. Bahan A (untuk baluran)
  12. 450 grtepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
  13. 150 grtepung maizena
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap rasa
  16. 1 sdtLada bubuk
  17. Bahan B
  18. 250 mlair es
  19. 1 sdtbaking soda
  20. 1 btrtelur ayam (kocok lepas)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu marinade lalu balurkan ke ayam lalu diamkan dalam kulkas selama 1 malam sebelum dimasak.

  2. 2

    Campurkan semua bahan A tes rasa sampai asinnya terasa cukup

  3. 3

    Ambil 5 sendok bahan A campurkan dengan bahan B.

  4. 4

    Siapkan penggorengan dengan minyak yg cukup banyak (sampai ayam tenggelam) usahakn api untuk menggoreng api sedang, hampir kecil

  5. 5

    Keluarkan ayam yg telah di marinade, Balurkan ayam dengan Bahan A, setelah itu celupkan ayam ke campuran Bahan A & B td. Lalu kembali baluri ayam lagi dengan bahan A sambil di cubit2. Proses pembaluran ayam harus sebelum ayam dimasukkan penggorengan. Agar ayam yg sudah dibalur dengan tepung tidak menunggu terlalu lama karena akan menyebabkan ayam keras.

  6. 6

    Selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Qonita Nuril
Qonita Nuril @Nitanuril
pada
Nganjuk Jawa Timur
IRT yg hobi masak
Lebih banyak

Resep Serupa