Ayam krispy super kriuk

Qonita Nuril
Qonita Nuril @Nitanuril
Nganjuk Jawa Timur

Lagi pengen ayam krispy, recook dari mbak cantik wardat el qoyum, bener2 renyah. Selamat mencoba

Ayam krispy super kriuk

16 orang berencana membuat resep ini

Lagi pengen ayam krispy, recook dari mbak cantik wardat el qoyum, bener2 renyah. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 1 kgayam
  2. Bumbu marinade:
  3. 10 siungbawang putih
  4. 1 sdtmerica bubuk
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 ruaskunyit
  7. 2 blokkaldu ayam
  8. 1 sdtgaram
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 3 bhcabe merah
  11. Bahan A (untuk baluran)
  12. 450 grtepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
  13. 150 grtepung maizena
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap rasa
  16. 1 sdtLada bubuk
  17. Bahan B
  18. 250 mlair es
  19. 1 sdtbaking soda
  20. 1 btrtelur ayam (kocok lepas)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu marinade lalu balurkan ke ayam lalu diamkan dalam kulkas selama 1 malam sebelum dimasak.

  2. 2

    Campurkan semua bahan A tes rasa sampai asinnya terasa cukup

  3. 3

    Ambil 5 sendok bahan A campurkan dengan bahan B.

  4. 4

    Siapkan penggorengan dengan minyak yg cukup banyak (sampai ayam tenggelam) usahakn api untuk menggoreng api sedang, hampir kecil

  5. 5

    Keluarkan ayam yg telah di marinade, Balurkan ayam dengan Bahan A, setelah itu celupkan ayam ke campuran Bahan A & B td. Lalu kembali baluri ayam lagi dengan bahan A sambil di cubit2. Proses pembaluran ayam harus sebelum ayam dimasukkan penggorengan. Agar ayam yg sudah dibalur dengan tepung tidak menunggu terlalu lama karena akan menyebabkan ayam keras.

  6. 6

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Qonita Nuril
Qonita Nuril @Nitanuril
pada
Nganjuk Jawa Timur
IRT yg hobi masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa