Vigilantes de manteca
Paso a paso
- 1
Colocar en una taza la levadura con una cda de harina, una de azúcar y leche tibia y unir para realizar la esponja.
- 2
En un bol aparte colocar la harina, la manteca y el azúcar y empezar a trabajar con los dedos hasta que quede todo granulado.
- 3
Cuando la esponja ya está volcarla sobre la harina, agregar el huevo y la leche también y comenzar a unir.
- 4
Realizar un bollo y dejar descansar 10'
- 5
Dividir el bollo en 3 bollos iguales y estirar en círculo como si fuese una pizza, cortar en 12 triángulos y empezar a enrollar, colocarlos en una fuente y dejar levar hasta que doblen su tamaño.
- 6
Pintarlos con huevo y llevar a horno fuerte durante 5' y luego bajar a medio 10' o 15' más aproximadamente, retirar cuando estén doradas.
- 7
Pincelarlas dos veces con almíbar y a disfrutar....
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