نخلط البصل والثوم والبهارات والملح ومكعب مرقة الدجاج والماء في الخلاط الكهربائي.

نضيف الخليط لكوب ونص طحين وملعقتين نشا نحرك حتى نحصل على مزيج شبيه بخليط الكيك ( ممكن ان نحتاج المزيد من الماء ).

نضع قطع الدجاج قطعة قطعة في الخليط.

نخرج القطع من الخليط ونقلبها في الطحين وننفضها قليلا ثم نضعها في زيت غزير محمى مسبقا

نخفض حرارة الزيت إلى الوسط ونقلب قطع الدجاج كل خمس دقائق.

عندما تصبح ذهبية ننشلها من الزيت ونضعها على ورق النشاف.