Bahan-bahan

4 porsi
  1. 200 grPindang Tongkol
  2. 2 batangbawang daun (iris2)
  3. 1 batangserai (geprek)
  4. 7 lembardaun jeruk (iris2)
  5. 2 lembardaun pandan kecil (iris2)
  6. Secukupnyaair
  7. Secukupnyaminyak untuk menumis
  8. Secukupnyagaram, gula, ladaku, penyedap rasa
  9. Untuk bumbu halus : (saya di blender)
  10. 7 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 3 butirkemiri (sangrai/goreng dulu)
  13. 3 buahcabai merah keriting
  14. 8 buahcabe rawit merah (cabai domba/setan)
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 ruaslengkuas
  17. 2 ruaskunyit (untuk pewarna kuning)
  18. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng dulu sebentar pindang tongkolnya, tapi jgn terlalu lama karena takut terlalu keras tar malah ga enak, selesai angkat dan tiriskan

  2. 2

    Blender semua "bumbu halus"

  3. 3

    Lalu panaskan minyak untuk menumis bumbu yg sudah di halus kan tadi

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai agak matang tercium wanginya

  5. 5

    Lalu masukkan irisan daun pandan dan jeruk, lalu serai

  6. 6

    Aduk sebentar, hingga agak matang.

  7. 7

    Tuangkan air, masak hingga mendidih

  8. 8

    Beri garam, gula, ladaku, bumbu penyedap rasa, aduk rata

  9. 9

    Kemudian masukkan pindang tongkol, aduk rata

  10. 10

    Tunggu hingga agak meresap, lalu test rasa.

  11. 11

    Terakhir sebelum di angkat masukkan daun bawang yg sudah di iris2 tadi.

  12. 12

    Setelah selesai sajikan, dan selamat menikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
F M
F M @fm50
pada
Bandung
just love cooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa