طريقة عمل فطيرة التفاح
طريقة عمل فطيرة التفاح
الخطوات
- 1
أحضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والملح والزبد يفرك الدقيق والزبدة حتي نحصل علي قوام رملي نضيف المياه ويقلب دون عجن تترك العجين في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
- 2
ننثر قليلا من الدقيق على سطح أملس مخصص لفرد العجين نقسم العجين لنصفين ونفرد النصف الأول حتى يشكل دائرة قطرها 10 بوصات تقريبا.
- 3
نضع الجزء المفرود من العجين في صينية لخبز الفطائر دائرية الشكل قطرها 9 بوصات
- 4
نقوم بعمل ثقوب في العجين بواسطة الشوكة
- 5
يقطع التفاح شرائح ويوضع في ماء وليمون نرفع التفاح في وعاء آخر ويصفي من الماء ويضاف له النشا والسكر والقرفة ويقلب
- 6
اسكبي خليط التفاح على العجين المفرود في الصينية ونوزعه جيدا بحيث يُغطي بالتساوي
- 7
افردي الجزء الثاني من العجين بنفس الطريقة المستخدمة في الجزء الأول
- 8
غطي الصينية بالنصف الثاني من العجين
- 9
ابدئي في تثبيت العجين بحيث يتم إغلاق الحواف تماما تخلصي من الأجزاء الزائدة من العجين واضغطي على سطحه برفق لتتأكدي من التصاق سطح العجين بالحشو
- 10
ادهني السطح بالكريمة وانثري السكر الخشن علي الوجه
- 11
اخبزي الفطيرة في فرن حرارته 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة، ثم اخفضي الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة إضافية أو حتى تكتسب الفطيرة اللون الذهبي ويصبح الحشو مليئا بالفقاعات.
- 12
قطعي الفطيرة إلى مثلثات رفيعة أو كما تفضلين وقدميها ساحنة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات