Pandan Chiffon Cake

Menurut saya kue ini kue yang lumayan sulit dibuat, meskipun keliatan kaya bolu biasa tapi tekstur chiffon berbeda sama bolu. Bedanya dia kempus saat di pegang, ringan di makan gak seret dan rada elastis di potong gak kaya bolu yg langsung pecah saat di potong. Saya suka banget chiffon cake, makanya penasaran mau bikin kue ini. Ini percobaan ke empat saya buat chifon cake dengan resep2 berbeda. Alhamdulillah finally sukses juga buat chiffon cake ini😂 btw saya buat pake cetakan persegi panjang, karna gak punya cetakan chiffon cake yang bulat😄
Pandan Chiffon Cake
Menurut saya kue ini kue yang lumayan sulit dibuat, meskipun keliatan kaya bolu biasa tapi tekstur chiffon berbeda sama bolu. Bedanya dia kempus saat di pegang, ringan di makan gak seret dan rada elastis di potong gak kaya bolu yg langsung pecah saat di potong. Saya suka banget chiffon cake, makanya penasaran mau bikin kue ini. Ini percobaan ke empat saya buat chifon cake dengan resep2 berbeda. Alhamdulillah finally sukses juga buat chiffon cake ini😂 btw saya buat pake cetakan persegi panjang, karna gak punya cetakan chiffon cake yang bulat😄
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan.
- 2
Mixer dengan kecepatan kecil semua bahan A, sampai teraduk rata. Sisihkan.
- 3
Mixer putih telur dengan kecepatan max sampai berbusa sedikit lalu masukan perasan air jeruk. Mixer lagi lalu masukan gula pasir sedikit2 secara bertahap sambil tetap di mixer. Sampai kaku, busa berdiri. Stiff peak.
- 4
*Yang perlu diperhatikan saat mengocok putih telur** Wadah harus bersih tidak basah, jangan ada kuning telur yang tercampur di putih telur dan pastikan telur dalam kondisi suhu ruang.
- 5
Ambil 1/4 adonan putih telur, aduk ke bahan B. Aduk homogen pelan2. Masukan juga pasta pandan.
- 6
Tuang bahan B ke wadah sisa putih telur. Lalu aduk homogen lagi. Aduk pelan2 sampai rata. Jangan over mix ya karna kelamaan di aduk.
- 7
Siapkan cetakan yg sudah diolesi minyak & tepung. Tuang adonan lalu beri topping keju.
- 8
Siapkan oven yg sudah panas. Oven selama 25 menit api sedang. Jangan dibuka tutup nanti kue bisa turun. Setelah 25 menit test tusuk.
- 9
Jika sudah matang buka sedikit tutup oven jangan lgsg dikeluarkan. Tunggu sebentar.
- 10
Siap di nikmati 😊
Resep Serupa
-
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
source : Sukma_Cuisinerebake : RillaArmaliahPandan Chiffon Cake ini lembuuut banget,,,gak cukup makan kalo cuma 1 atau 2 slice aja😂,,,membuatnya juga mudah,,,Pandan Chiffon Cake ini penyajiannya tidak saya balik ya (pada umumnya chiffon cake penyajiannya di balik,yg atas di bawah & yg bawah di atas,,dan akan terlihat permukaannya yg kering),,terima kasih ya @bu Sukma_Cuisine atas resepnya yang sdh menginspirasi saya dan dengan rasa bangga saya mempersembahkan hasil recook saya sekaligus setoran Minggu ke 12 untuk Golden Apron Challenge🙏😍#week12#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenApron#BanggaKirimRecook#ChiffonCake#PandanChiffonCake#cake MomsQueenKitchen -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
AssalamualaikumKalo bikin chiffon pasti ketagihan deh...kalau bikin ini cake dalam waktu sekejap juga lgsung habis karena memang seenak itu dan ga pake eneg...Yuuk cuss resepnya Devi Syafitra -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Bikin chiffon cake buat silaturahmi lebaran...Rasanya enak dan lembut Anitya Ratna Hapsari -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Terinspirasi resep Mbak Yuni @yun_andriani yang sudah berbagi ilmu tentang Chiffon Cake diacara Spatula WAG 3C. Komposisi bahan sy sesuaikan dengan Loyang Diameter 20 cm, tinggi 10 cm dengan penambahan Juice Daun Pandan asli.Pandan Chiffon Cake mengingatkan saya pada teman orang India di Mumbai, yg pingin buat Pandan Chiffon Cake, karena suka kue yg ringan dan wangi pandannya.Cake ini rasanya enak sekali, manisnya cukup, wangi pandan asli, kempus-kempus, lembab dan gurih dari santan.#CookingCommunityClass_ChiffonKempus#Spatula3C_YunAndriani#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#SalamKompakSelalu Isnawati -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Pengen chiffon yg agak padet, jd diutak2 lg resepnya, tambahin terigu, dll. tadaa enak banget jadinya, tetep lembut as chiffon cake pd umumnya mbaiyya -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Assalamualaikum cookpaders, apakabar hari ini?Ini adalah challenge pertama saya dalam WAG 3C di acara Spatula bersama mbak @yun_andriani dengan sharing ilmunya tentang Chiffon Cake 🙏Dengan adanya drama peak dalam pembuatan chiffon cake ini, yg seharusnya firm peak tetapi saya sudah melewati fase itu dan menuju stiff peak 😌 alhamdulillah nya Mbak Yuni dengan sabar menjawab pertanyaan-pertanyaan saya 🙏Dan inilah hasil belajar membuat Pandan Chiffon Cake .Semoga menginspirasi 💐Happy Baking 🍰#CookingCommunityClass_ChiffonKempus#Spatula3C_YunAndriani#SalamKompakSelalu#KombesTour_Surabaya#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#dirumahaja#kedapuraja#masakitusaya#cookpadindonesia#cookpadcommunity_ID#tidaksekdarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove Koki Bayi 🍭 -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Yuhuu setelah sekian lama absen dari cookpad. Sekarang baru bisa aktif lagi nulis resep disini .. Mm Chiffon pandan ini salah satu cake favorite karna rasanya yang enak dan cake yang lembut,enak deh yang mau coba silahkan dicoba 😘Source:Masak.Tv Wanty -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
03. Akhir2 ini sering banget bikin chiffon cake, krn mmg lbh suka teksturnya ketimbang jenis bolu yg lain. Hehehe... kli ini bikin resep ci tintin rayner yg dimodif linagui.kitchen.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity Nur Erma -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Tempo hari dapat daun pandan dari tetangga saya..dapat 2 bonggol dan daunnya besar-besar..Bingung mau dibuat apa, selain untuk menambah wangi saat mengukus nasi, akhirnya saya tambahkan daun suji dari halaman rumah dan jadi air endapan pandan yang wanginya...😚Sejujurnya saya hanya coba-coba, meski anak-anak lebih menyukai cake dengan metode butter oil seperti pandan cake di resep saya sebelumnya, ternyata chiffon ini juga lumayan cepet habis..Saya pakai acuan resep dari irish cream chiffon cake yang dulu saya bagikan..Kenapa saya masih pakai baking powder? padahal ini chiffon...chiffon method berbeda dengan angel food method.dari acuan buku baking yang saya baca, metode angel food lebih sulit karna benar benar mengandalkan kekuatan (viscositas) albumin dari putih telur yang dikocok. Gula juga perlu banyak pada angel food method dibanding chiffon karna gula berperan menstabilkan busa putih telur. Gula membentuk ikatan hidrogen dan menunda penguapan, serta mencegah hasil cake yg collapse.Untuk chiffon itu tekniknya yang membedakan, leavener tetap dipakai..leavener yang umum dipakai adalah baking powder meski beberapa memakai juga emulsifier.Berbeda dengan angel food method, membuat chiffon jauh lebih mudah.¹¹ Professional and Fundamental : Baking and Pastry by Bo Friberg.Monggo dicoba aja..😘#MasakItuSaya#cookpadcommunity_depok herlin wulan -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Ceritanya gue penasaran sama Chiffon Cake, akhirnya beli laah loyang chiffon. Langsung deh nyobain buatnyaa.. rasanya enaakk... 😄 skg ketagihan sama Chiffon Pandan ini Olivia Astri -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Anak sulung ulang tahun, request nya kue rasa pandan. Jadilah memilih chiffon cake pandan ini.Di awal deg2an banget bikin cake ini karena dulu pernah bikin dan berakhir bantat. Akhirnya coba riset via YouTube dan tahu kenapa dulu bantat: overmix adonan putih telur ke kuning telur.Bismillah, memberanikan diri bikin lagi dan senenggg bangettt bisa berhasil bikin si chiffon pakai resep mba Primia yg dimodif dikit. Anak2 dan Bapaknya pun seneng kuenya 😍 Mama Egi Dhaneswara -
Pandan Chiffon Cake Pandan Chiffon Cake
Kue chiffon ini adalah kesukaan ibu saya, beliau juga yg mengajarkannya. Teksturnya ringan, empuk jadi nggak bikin cepat kenyang. Saya masih ingat, dulu waktu awal belajar baking, sering gagal bikin kue ini 😣 tapi ibu selalu memotivasi agar tidak pernah menyerah.. Saya selalu bersyukur memiliki ibu yg luar biasa bagi saya. Terimakasih ibu atas segala kasih sayangmu yang tak akan pernah ternilai dengan apapun..#ibukupelindungsetia#warisanibu Dewi Ratna
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar