Pandan Chiffon Cake

Winona Safia
Winona Safia @cook_11804619
Jakarta

Menurut saya kue ini kue yang lumayan sulit dibuat, meskipun keliatan kaya bolu biasa tapi tekstur chiffon berbeda sama bolu. Bedanya dia kempus saat di pegang, ringan di makan gak seret dan rada elastis di potong gak kaya bolu yg langsung pecah saat di potong. Saya suka banget chiffon cake, makanya penasaran mau bikin kue ini. Ini percobaan ke empat saya buat chifon cake dengan resep2 berbeda. Alhamdulillah finally sukses juga buat chiffon cake ini😂 btw saya buat pake cetakan persegi panjang, karna gak punya cetakan chiffon cake yang bulat😄

Pandan Chiffon Cake

Menurut saya kue ini kue yang lumayan sulit dibuat, meskipun keliatan kaya bolu biasa tapi tekstur chiffon berbeda sama bolu. Bedanya dia kempus saat di pegang, ringan di makan gak seret dan rada elastis di potong gak kaya bolu yg langsung pecah saat di potong. Saya suka banget chiffon cake, makanya penasaran mau bikin kue ini. Ini percobaan ke empat saya buat chifon cake dengan resep2 berbeda. Alhamdulillah finally sukses juga buat chiffon cake ini😂 btw saya buat pake cetakan persegi panjang, karna gak punya cetakan chiffon cake yang bulat😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A :
  2. 3kuning telur
  3. 50 mlminyak
  4. 65 mlsantan instan k*ra
  5. 90 gramtepung terigu segitiga
  6. Bahan B :
  7. 3putih telur
  8. 100 gramgula pasir (gula halus juga bisa)
  9. 1 sdtair jeruk nipis
  10. 1 sdtpasta pandan
  11. Topping : parutan keju, kismis dll

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahan.

  2. 2

    Mixer dengan kecepatan kecil semua bahan A, sampai teraduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Mixer putih telur dengan kecepatan max sampai berbusa sedikit lalu masukan perasan air jeruk. Mixer lagi lalu masukan gula pasir sedikit2 secara bertahap sambil tetap di mixer. Sampai kaku, busa berdiri. Stiff peak.

  4. 4

    *Yang perlu diperhatikan saat mengocok putih telur** Wadah harus bersih tidak basah, jangan ada kuning telur yang tercampur di putih telur dan pastikan telur dalam kondisi suhu ruang.

  5. 5

    Ambil 1/4 adonan putih telur, aduk ke bahan B. Aduk homogen pelan2. Masukan juga pasta pandan.

  6. 6

    Tuang bahan B ke wadah sisa putih telur. Lalu aduk homogen lagi. Aduk pelan2 sampai rata. Jangan over mix ya karna kelamaan di aduk.

  7. 7

    Siapkan cetakan yg sudah diolesi minyak & tepung. Tuang adonan lalu beri topping keju.

  8. 8

    Siapkan oven yg sudah panas. Oven selama 25 menit api sedang. Jangan dibuka tutup nanti kue bisa turun. Setelah 25 menit test tusuk.

  9. 9

    Jika sudah matang buka sedikit tutup oven jangan lgsg dikeluarkan. Tunggu sebentar.

  10. 10

    Siap di nikmati 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winona Safia
Winona Safia @cook_11804619
pada
Jakarta
Cooking like refreshing 👯
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa