Pandan Chiffon Cake

mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
Bandung

Pengen chiffon yg agak padet, jd diutak2 lg resepnya, tambahin terigu, dll. tadaa enak banget jadinya, tetep lembut as chiffon cake pd umumnya

Pandan Chiffon Cake

Pengen chiffon yg agak padet, jd diutak2 lg resepnya, tambahin terigu, dll. tadaa enak banget jadinya, tetep lembut as chiffon cake pd umumnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 7Kuning Telur (6 juga boleh)
  3. 140 mlSantan + Jus Pandan + pasta/endapan pandan
  4. 50 grGula Pasir berbutir halus
  5. 80 mlMinyak
  6. 170 grTepung Kunci, ayak
  7. Bahan B
  8. 6Putih Telur
  9. 120 grGula Pasir berbutir halus
  10. 1 sdmAir Jeruk Nipis atau 1/2 sdt Cream of Tar2
  11. 1/4 sdtGaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok lepas kuning telur dan gula pasir dgn whisk. masukkan santan, minyak dan pasta pandan. aduk rata.

  2. 2

    Masukkan terigu bertahap. aduk rata sebentar aja, sisihkan.

  3. 3

    Mixer kec sedang putel+air jeruk nipis+garam sampe mulai berbusa. masukkan gula bertahap 3x sampe mengembang soft peak. cirinya warna putih mengkilat, puncak terkulai kebawah.

  4. 4

    Masukkan kocokan putel bertahap 3x ke pasta terigu menggunakan spatula dengan teknik aduk lipat/balik.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang chiffon 22cm tanpa dioles apapun, ratakan dgn spatula. adonan akhir kental berpita yaa. hentakkan loyang bbrp kali untuk mengeluarkan udara.

  6. 6

    Panggang 55-65 menit di oven yg telah dipreheat 160-170C. sesuaikan oven masing2.

  7. 7

    Tangkupkan hingga dingin kurleb 2jam, keluarkan dr loyang setelah suhu ruang (sisir menggunakan pisau tipis/spatula besi sekelilingnya).

  8. 8

    Semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa