因為有想嘗試原味戚風蛋糕的朋友在問，做戚風可以不放牛奶嗎？！家裡剛好還有三顆百香果，馬上拿來實驗看看！其實本來預期果香味應該不會很突出，但沒想到整個很百香啊！！完全100%新鮮純果汁做成戚風蛋糕，綿密空氣感的蛋糕體如舊，多了百香果清香和若隱若現的酸！冰過夜後要吃時再淋上百香果醬～真是香甜好吃！！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示戚風配方中「牛奶」的部分也能換作茶、果汁、果泥、豆漿、水…等，只是量可能要自行斟酌ㄧ下,因為每種"水份"的比重都不一樣.食後感想香甜,有明顯百香果味,尾味還嘗的到略微的酸味!!! 搭配百香果淋醬,真是酸甜好吃!!!

充滿香氣的百香果是酸中帶甜的熱帶水果，將之與鬆軟的戚風蛋糕搭配，在涼爽的深秋裡，似乎也感染了夏天的氣氛。

用電子鍋做蛋糕~快速又方便口感細緻綿密~完成後再裝飾成時下最夯的裸蛋糕今年母親節自己動手做蛋糕

百香果充滿熱帶水果的濃郁香氣，微微酸甜的果肉，最適合鬆綿入口的戚風蛋糕，配杯好茶，燠熱的午后黏膩OUT～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

最近迷上「複色」，迷彩剛好是我喜歡的花色，所以玩得開心，吃得更開心！手受傷縫了五針，以為做蛋糕能輕鬆點，呵呵，原來還是有些困難度的，對「殘障人士」而言。還好有順利完成這款美美的蛋糕～～Blog:https://goo.gl/rHUv3LFB : https://goo.gl/YuAZjn

這是參考carol老師的食譜,現在正值百香果的季節,香甜多汁,買回家除了直接食用還能做甜點.訣竅提示烤模為8吋不可防沾,要烤之前要抹油才好脫模

吃進嘴裡全是滿滿的香蕉香味，真是太幸福了❤

╠ 器具 ╣✯6寸鋁合金活底蛋糕模╠ 小提醒 ╣✯電動打發蛋白✯不沾鍋蛋糕模，硬模的不黏性會影響戚風蛋糕的爬升✯戚風蛋糕中間裂開，稍微回縮是正常✯蛋糕口味：百香果✯臨時沒有牛奶，所以用鮮奶油代替✯標題❶❷❸同系列/不同做法

最近很瘋寶盒老師分享的蘋果鑲蛋糕，從那得到靈感，蛋糕體配方改用戚風蛋糕，用稍微烤過的蘋果切片去裝飾，成品很漂亮，對我只喜歡吃原味不抹奶油來說，真的是漂亮又好吃沒負擔喔~ 我這是6吋配方用8吋烤模烤出來的喔~訣竅提示戚風蛋糕的成功與否，蛋白霜是最大的因素，打的好蛋糕發的好，不會消風回縮，這個配方口感比市售的還好吃喔！一試上癮，妳心動了嗎！

持續練習戚風蛋糕進入第七彈，經典的夏日風情還是選擇了百香果風味。採用燙麵法，成品更軟綿。

很多人都喜歡的戚風蛋糕，綿綿的又鬆軟，沒有奶油及泡打粉，減輕負擔。大人小孩都喜歡，是下午茶點的至愛～ 做法簡單，用分蛋打發的技巧，打入空氣，蛋糕便會超鬆軟。只要留心幾個小秘訣，新手也可成功呦～ 可到的我的facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPskitchen1訣竅提示我用的是6吋戚風蛋糕烤模，如沒有戚風模，其他烤模也可

用養樂多取代牛奶加入蛋糕裡，其實成品完全沒有養樂多味，但是還是一個很好吃很順口的戚風蛋糕，不能吃牛奶的朋友可以試試看!訣竅提示這次是用手脫模，比用脫模刀脫的還要漂亮!!!!!脫模刀脫的會很多屑屑... 食後感想用養樂多取代原本應該放的牛奶，糖的部分我已經有減量，所以吃起來不甜不膩，喜歡吃甜一點的可以多放10g的糖!並沒有吃出什麼養樂多的味道...