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美味蔥油雞_電鍋料理 美味蔥油雞_電鍋料理
蔥油雞是一道肉嫩味美,蔥香滿溢的料理。不僅備料和調味很簡單,烹調步驟也很容易,是一道老少咸宜,上桌快速且零廚藝的美味電鍋料理唷♪[小撇步]1.用的是6人份內鍋。2.用的是仿土雞腿肉,厚度較厚。餘熱燜熟時間須自行調整。3.利用電鍋餘熱持續將雞腿肉燜熟,肉質較為軟嫩。4.[蔥油醬]裡的雞高湯食材,即是雞腿肉剛蒸煮所產生的湯汁。5.蔥油醬拌進蔥綠後,須立即取出,勿留置電鍋,電鍋餘熱會使蔥綠變黃。6.仿土雞腿肉如捲成圓筒狀,厚度變更厚。(外鍋)須加進1.5米杯水,並續燜30分鐘。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記 18食堂♥︎ -
蔥油雞飯_電子鍋料理 蔥油雞飯_電子鍋料理
夏天的餐桌,蔥油雞向來是秒殺人料理。經過冰鎮的雞腿肉,澆淋上滿滿的蔥油醬,既清爽又開胃!搭配奶油蒜味飄香的米飯,簡易套餐只須一指神功♪[小撇步]1.仿土雞比肉雞耐煮,較適合電子鍋烹煮。2.雞腿肉烹煮完成即取出,勿留置鍋內保溫,肉質會變差。3.雞腿肉肉厚處稍切斷筋,可讓腿肉經烹煮不縮小。4.雞腿肉透過冰鎮熱漲冷縮,肉質更為Q彈美味。5.米須瀝乾水份後再入內鍋,才能精確掌握後續高湯量,避免煮出濕黏飯。6.內鍋添加的高湯量須略少於米量,因雞腿肉烹煮後會釋出些許湯汁。★18食堂FB歡迎您來 https://is.gd/0ggHnC 18食堂♥︎ -
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【電鍋料理】~蔥油雞 【電鍋料理】~蔥油雞
現在許多的媽媽除了兼顧家庭ˊ 還需兼顧工作ˊ 時間體力都沒全職家庭主婦來的充裕 ˊ簡單利用電鍋來做料理ˊ 不但省時也省麻煩...還不用搞的滿身油煙 ˊ今天分享用電鍋就能快速上桌的蔥油雞ˊ 輕鬆上桌ˊ美味不打折喔~訣竅提示淋上滾燙熱油這動作可以完全帶出蔥油雞的香氣ˊ所以油一定要確實燒熱ˊ在蒸煮過程有放酌量的水ˊ 雞肉口感會較濕潤ˊ另一方面也讓其他配料味道更融入喔~喜歡的動手試試看吧^^ 歐巴桑的快樂廚房 -
超簡易年菜 [蔥油雞] 超簡易年菜 [蔥油雞]
源起 :Cookpad 線上廚藝教室第01期超簡易年菜在家練-『蔥油雞』小提示 :醃漬雞腿肉的時候, 記得要先加入鹽和白胡椒粉, 最後再加入米酒唷! 因為這樣鹽和白胡椒粉較容易入味!!食後感想 :製作時因家裡沒有米酒+沙拉油+薑, 因此用白酒+橄欖油+蒜來取代, 白酒和橄欖油應該沒有問題, 但蒜的話則不建議唷XD 應該是因為蒜的關係, 這次第一次嘗試的蔥油雞嚐起來有一點點苦味 ! 但還是非常簡單又美味唷 ! 煮了兩隻雞腿, 一餐兩個人就忍不住全吃完了 ^^ 小熊深夜食堂 -
影音示範 用電鍋做蔥油雞 影音示範 用電鍋做蔥油雞
蔥油雞是ㄧ道非常討喜的家常菜.如何掌握住電鍋烹調的時間,讓雞肉變得Q嫩好吃,讓家常料理也上的了台面,搖身ㄧ變,成了宴客菜!FB粉絲專頁~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示若是帶骨全雞(中型)外鍋水至少兩米杯.蔥薑泥可用做肉包的蔥薑水,剩下的渣,一樣好吃,物盡其用!影音示範~https://www.youtube.com/watch?v=2SNUvsgMDzA部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/08/blog-post.html食後感想Q嫩鮮美多汁! 夢幻廚房在我家影音食譜
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