Ayam Krispi Sambal Matah

Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
Pekalongan

Menu sehari-hari tidak jauh dari ayam, karena saya suka ayam jadi biar gak bosan share foto lama ya....

Ayam Krispi Sambal Matah

16 orang berencana membuat resep ini

Menu sehari-hari tidak jauh dari ayam, karena saya suka ayam jadi biar gak bosan share foto lama ya....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Bahan Ayam Krispi :
  2. 1/2 bagiandada ayam
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. SecukupnyaTepung serba guna
  5. 1,5 sdmtepung maizena
  6. secukupnyaAir
  7. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  8. Bahan Sambal Matah :
  9. 5 butirbawang merah merah
  10. 5 butirbawang putih
  11. 8 buahcabe rawit setan
  12. 2 batangserai ambil putihnya
  13. 5 lembardaun jeruk purut
  14. 1 buahjeruk nipis/lemon secukupnya saja
  15. 2-3 sdmminyak makan
  16. SejumputGaram dan kaldu jamur totole

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil dada ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam diamkan 15-20 menit

  2. 2

    Masukan potongan ayam tadi ke dalam celupan basah yaitu tepung serbaguna dan sedikit air (secukupnya ya sampai ayam basah)...

  3. 3

    Setelah itu masukan hasil celupan ayam tadi ke bahan kering yaitu tepung serba guna dicampur tepung maizena... Aduk2 sampai seluruh daging terselimuti tepung kemudian tiriskan

  4. 4

    Panaskan minyak, kemudian masukkan daging ayam yang telah terselimuti tepung tadi goreng sampai krispi, kemudian angkat dan tiriskan

  5. 5

    Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, batang serai ambil putihny saja, daun jeruk buang tulang daunnya...

  6. 6

    Setelah semua bahan sudah diiris halus, masukan perasan jeruk nipis trgntung selera asam masing2 ya... Kemudian masukan 2 sdm minyak yang telah dipanaskan aduk rata dan terakhir kasih sejumput garam dan kaldu jamur (koreksi rasa)

  7. 7

    Plating ayam kripsi yang sudah matang di atas piring kemudian siram sambal matah di atasnya. Selamat mencoba 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Ce nevi's Kitchen
Ce nevi's Kitchen @chenevi10
pada
Pekalongan
berawal dari suka makan tapi makanannya gak ready di daerah saya, jdinya eksplore semua resep dan di eksekusi menjadi masakan 😉
Lebih banyak

Resep Serupa