80 golpes
Hay Miles de recetas seguramente, esta es mi versión!!
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina
- 2
Colocar los huevos, sal, agua de azahar y el vainillín
- 3
Aparte disolver la levadura con el agua y el aceite, unir todo
- 4
Darle 80 golpes sobre la mesada y dejar descansar tapada hasta que duplique su volumen
- 5
Por otra parte colocar los 200 GS de manteca pomada y agregar las 16 cucharadas de azúcar, mezclar hasta formar una pasta
- 6
Una vez levada la masa la desgasificamos
- 7
La estiramos de medio centímetro de espesor y le untamos la manteca con azúcar que preparamos antes
- 8
Enrollamos
- 9
Cortamos rodajas y acomodamos en una tortera yo hice dos capas, recomiendo no más por que crece mucho
- 10
Me salió una grande y una chica, espolvorear con azúcar, dejar levar 15'
- 11
Hornear hasta que se dore
- 12
Lista!
- 13
- 14
Una delicia!!
- 15
Yo use este molde de dulce de batata que es fabuloso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A AABY le encantará ver cómo quedó.
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