تتبل الكتف بالملح والففل الاسود ويشق عدة شقوق

تقطع الخضار وتتبل

نضع الكتف في فرن بعد تغطيته بالقصدير

بعد ساعة نفتح القصدير ونضيف الخضار ويغطى مرة ثانية ويو ضع ساعة اخرى بالفرن

نكشف ورق القصدير وتحمر من الوجه لمدة خمس دقائق

وصحة وعوافي