Sayur rambut a.k.a sayur rumput laut (cea chai)

Yoshe Djoe Kurniawan
Yoshe Djoe Kurniawan @yc_mamasettha
Jakarta

Ini salah satu resep nenek di keluarga. Klo saya di rumah dulu selalu sebut masakan ini sayur rambut krn sayur ini mirip rambut, agak hitam dan panjang. Hehhehhe
Sebenarnya ini rumput laut kering yang dimasak kuah dengan telur & daging

Sayur rambut a.k.a sayur rumput laut (cea chai)

5 orang berencana membuat resep ini

Ini salah satu resep nenek di keluarga. Klo saya di rumah dulu selalu sebut masakan ini sayur rambut krn sayur ini mirip rambut, agak hitam dan panjang. Hehhehhe
Sebenarnya ini rumput laut kering yang dimasak kuah dengan telur & daging

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 1 pakrumput laut kering (cea chai)
  2. 2 butirtelur
  3. 50 grdaging babi (atau secukupnya. Resep asli pake babi tapi mau ganti ayam juga enak koq)
  4. 1 sdmsagu/maizena
  5. 10 siungbawang merah, iris tipis
  6. Secukupnyakecap asin, garam, gula, kaldu ayam bubu & penyedap
  7. Secukupnyaminyak utk menumis & air

Cara Membuat

  1. 1

    Iris tipis daging, beri 1sdm kecap asin & 1sdm sagu/maizena. Aduk rata, sisihkan

  2. 2

    Tumis bawang merah hingga harum kemudian tuang air secukupnya (kira2 1,5 liter air)

  3. 3

    Setelah air mendidih, masukkan daging satu per satu & melebar (usahakan daging tidak menggumpal)

  4. 4

    Masukkan rumput laut kering ke dalam air rebusan (kalau saya masukkan 2 lembar)

  5. 5

    Tambahkan kecap asin, garam, gula, kaldu & penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa

  6. 6

    Setelah rasa pas, masukkan 2 butir telur sambil agak diaduk. Setelah telur matang, sayur “rambut” siap disajikan 😬😬😬😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yoshe Djoe Kurniawan
Yoshe Djoe Kurniawan @yc_mamasettha
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa