Lodeh Terong Rumahan

Gustin Medina Permatasari
Gustin Medina Permatasari @gustinmedina
Surabaya, East Java

Punya terong ungu di rumah dan bosen cuma digoreng pake telur aja. Ternyata bikin lodeh terong itu gampang. Tinggal iris cemplung jadi deehh.. 😁

Lodeh Terong Rumahan

20 orang berencana membuat resep ini

Punya terong ungu di rumah dan bosen cuma digoreng pake telur aja. Ternyata bikin lodeh terong itu gampang. Tinggal iris cemplung jadi deehh.. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3 porsi
  1. 1 buahterong ungu ukuran besar, cuci bersih
  2. 6 buahbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 4 buahcabe merah besar
  5. 3 lembardaun salam
  6. Laos secukupnya, geprek
  7. 1 buahsantan kara ukuran 65 ml
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaGula
  10. secukupnyaPenyedap rasa
  11. secukupnyaAir

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong kotak kecil terong ungu yg telah dicuci bersih.

  2. 2

    Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah besar.

  3. 3

    Encerkan santan kara dg air hingga 1 mangkok full.

  4. 4

    Panaskan campuran santan dg air hingga mendidih. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, daun salam, dan laos. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan irisan terong ungu, aduk hingga rata. Masukkan gula, garam, penyedap rasa. Jangan lupa cek rasa.

  6. 6

    Masak hingga terong empuk.

  7. 7

    Sajikan hangat. Jika suka pedas bisa ditambah cabe rawit merah ke lodeh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gustin Medina Permatasari
pada
Surabaya, East Java
ibu muda yg hobi masak sambil direcokin anak wedoknya.. 👩👧
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa