Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) 😊
Nyari ikan giling di daerah saya ini susah, ada jugak tapi mahal 😂 biar tetap bisa nge-pempek jadi cari alternatif lain. Yaaappsss, pake ikan teri 😂 murah, sedikit aja udah berasa dimakanan hehe dan tetap enak kok 😋
Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) 😊
-
ririn andriyani“MasyaAllah perdana bikin pempek teri. Enak sekali..” -
Dep“Terimakasih resepnya bund, tpi alhamdulillah adonan kalis ga lembek gampang di bentuk & jadi nya empukkk bngt, pdhal bahan sama 🫰🏻🩷🩷” -
Rachmasari1703@gmail.com“Alhamdulillah trimakasih resepnya u berbukaaa” -
Intan Mustika“Asli enak nih, udah sempat buat beberapa kali, trims resepnya” -
Fajar Setiani Zealta“enakkk kaaaa” -
sholihah“Kata keluarga enak banget, makasih resepnya”
Nyari ikan giling di daerah saya ini susah, ada jugak tapi mahal 😂 biar tetap bisa nge-pempek jadi cari alternatif lain. Yaaappsss, pake ikan teri 😂 murah, sedikit aja udah berasa dimakanan hehe dan tetap enak kok 😋
Cara Membuat
- 1
Blender ikan teri dan bawang putih sampai halus. Masukkan kedalam air, dan masak sampai mendidih (saya masak dengan menggunakan kuali).
- 2
Masukkan tepung terigu. Aduk rata dengan sendok kayu. Setelah hangat, masukkan telur dan garam, aduk rata lagi.
- 3
Tambahkan sagu tani perlahan2 sambil di uleni dengan menggunakan sendok kayu (pada tahap ini ga terlalu saya ulen sampai tercampur rata, dan alhamdulillah pempek saya lembut dan ga keras sama sekali. Memang tekstur agak lembek, jd tips nya balur tangan dengan menggunakan sagu agar mudah dibentuk).
- 4
Bentuk adonan sesuai keinginan, bulat, lenjer dan isian telur.
- 5
Rebus pempek dalam wajan yg berisi air dan ditambah 1 s/d 2 sdm minyak goreng. Saat pempek mengapung, angkat. Itu tandanya udah matang, kemudian tiriskan.
- 6
Pempek bisa langsung di makan, atau di goreng terlebih dahulu. apabila digoreng, goreng dalam minyak panas, api sedang. Siap disajikan bersama kuah cuko 🤗
- 7
(oh ya, sedikit tips, saat menambahkan garam alangkah baiknya dicicip dulu, karena ikan teri rasanya udah asin, jadi utk tingkat kemasinannya, bisa disesuaikan sama lidah masing2 ya, biar rasanya pas dan gak keasinan 😂)
- 8
Cara membuat cuko
- 9
Blender cabe rawit dan bawang putih sampai halus. Campurkan dengan air dan gula merah. Masak sampai gula merah larut. Masukkan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa. Saring cuko dengan menggunakan saringan teh agar tidak ada ampas cabe dan asam jawa nya lagi, kemudian simpan dalam wadah tupperware (kalo saya senang makan pempek dengan cuko yang sudah di dingin kan dalam kulkas). Ini cuko buatan saya hitam, ga caer, dan pedasnya mantap 🤗
- 10
Biar lebih enak lgi, bisa tambahkan ebi yg sudah di sangrai, lalu di giling halus. tambah mantaaaapssss 😁
Resep Serupa
-
Pempek ikan tenggiri anti gagal Pempek ikan tenggiri anti gagal
Udah lama mau bikin pempek baru kesampean sekarang. Liat resep di cookpad nemu yg judulnya anti gagal juga. Trus agak ragu sih, karena kok gak pake bawang putih sama sekali. Akhirnya gugling beberapa resep dan teknik, dan ternyata tekniknya beda bgt sama yg dr cookpad itu. Akhirnya aku pake yg dr gugel dan modifikasi sedikit. Oiya ini aku beli ikan tenggiri 1 kg dapet 2 ekor. Minta di fillet di pasarnya langsung. Cuma kulit dan daging ikan nya belum dipisahkan. Bisa juga minta dipisahkan dr pasar. Jd Sampe rumah tinggal ngerok daging sama kulitnya ajah pakai sendok. Yg kulit dibikin pempek kulit. Yg daging nya dibikin pempek biasa. Dagingnya lumayan banyak. Mngkin sekitar 600-700 gram. Aku pakai cuma setengahnya ajah buat dijadiin pempek ini. Untuk cuko dan Pempek kulit resepnya menyusul ya setelah ini. Selamat mencoba ya 😊
-
Pempek ikan gabus anti gagal Pempek ikan gabus anti gagal
Lagi pengen banget makan pempek eh kebetulan suami dan teman-temannya nyerok ikan gabus di empang dekat rumah
-
Pempek Ikan Teri 😉 Pempek Ikan Teri 😉
Kalau pecinta pempek biasanya udah ga pandang bulu lagi soal makanan favoritnya itu, mulai dari yang di jual di pasar2, di pinggir jalan sampai yang dari negri asalanya (palembang) pasti ttp di hajar 😆 maka dari itu bisa dicoba untuk resep pempek ikan (te-ri) ini. Karena empuknya 11 12 sama yang pake ikan te-ngi-ri (bukan rasanya yah) 😁#5resepterbaruku
-
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Salah satu makanan favorit adek-adek di rumah, ya ini pempek. Tapi sayangnya, sangat sulit sekali bagi kami untuk menemukan ikan tenggiri disekitaran rumah. Alhasil, ikan teri merupakan alternatif lain yang bisa digunakan#PejuangGoldenApron3
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Mau bikin pempek beli ikan tengiri mahal,pake ikan teri aja :D rasanya mantappp
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Waktu longgar disela-sela dines praktek rumah sakit.. Ditambah lagi saat itu dikos lagi pada pengen dibikinin pempek.. Tapi Kali ini beda.. Saya gunakan ikan Teri sebagai pengganti bahan dasar yg biasanya berupa ikan tenggiri atau ikan gabus. Selain lebih mudah didapat dan lebih ringan dikantong manfaat ikan teri sangat baik untuk kesehatan karena banyaknya kandungan protein,kalsium,fosfor dan zat besinya. Sangat baik dikonsumsi untuk semua usia ..Mmm... Silahkan dicoba 😊
-
Pempek Ikan teri kering Pempek Ikan teri kering
Dulu ada temen bilang daripada pakai ikan laut yang mahal-mahal. Beli aja ikan teri kering di pasar. Udah dapat banyak dan nggak kalah enaknya😍
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Pertama kalinya bikin pempek, hasil tekstur pempek udah bagus, tapi masih kesulitan ngebentuk pempek kapal selamnya. Resep saya coba modifikasi dari beberapa sumber dan saya sesuaikan takarannya menurut versi saya.Di kulkas masih ada ikan teri, jadinya coba aja pake itu. Next time mau bikin pempek pake ikan tenggiri. Pempek rasa ikan teri lumayan lah ya 😆#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Paksu pulkam bawa oleh2 ikan teri Medan lumayan banyak. Sebagian sudah dibagi2 dan di masak masih lumayan juga stoknya di kulkas. Kepikiran bikin pempek ikan teri trus ketemu resepnya Mba Rani Aprilia. Saya modif sedikit tambahin bawang putih dan jumlah telur untuk adonannya. Lumayan dapat 27biji untuk cemilan. 2hari langsung ludes!
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Kehabisan stok daging giling ikan, karena lagi nggak ada yang bantu menemani ke pasar, lagi tugas di dinas si luar, jadi buat pempek tanpa ikan giling tapi di ganti pake ikan teri aja.#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_palembang
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Pengen bikin pempek tapi cuma ada teri aja dirumah , yaudah gpp lgsg eksekusi aja 😂ternyata anak dan suami malah suka 😍#markobar_stayhealthy#SemarangKompakPostingBareng #cookpadcommunity_semarang #pejuangGoldenApron2
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)