Pempek Ikan Teri (inshaa Allah anti gagal) 😊
-
ririn andriyani“MasyaAllah perdana bikin pempek teri. Enak sekali..” -
Dep“Terimakasih resepnya bund, tpi alhamdulillah adonan kalis ga lembek gampang di bentuk & jadi nya empukkk bngt, pdhal bahan sama 🫰🏻🩷🩷” -
Rachmasari1703@gmail.com“Alhamdulillah trimakasih resepnya u berbukaaa” -
Intan Mustika“Asli enak nih, udah sempat buat beberapa kali, trims resepnya” -
Fajar Setiani Zealta“enakkk kaaaa” -
sholihah“Kata keluarga enak banget, makasih resepnya”
Rani Aprilia @cook_13333228
Nyari ikan giling di daerah saya ini susah, ada jugak tapi mahal 😂 biar tetap bisa nge-pempek jadi cari alternatif lain. Yaaappsss, pake ikan teri 😂 murah, sedikit aja udah berasa dimakanan hehe dan tetap enak kok 😋
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Blender ikan teri dan bawang putih sampai halus. Masukkan kedalam air, dan masak sampai mendidih (saya masak dengan menggunakan kuali).
- 2
Masukkan tepung terigu. Aduk rata dengan sendok kayu. Setelah hangat, masukkan telur dan garam, aduk rata lagi.
- 3
Tambahkan sagu tani perlahan2 sambil di uleni dengan menggunakan sendok kayu (pada tahap ini ga terlalu saya ulen sampai tercampur rata, dan alhamdulillah pempek saya lembut dan ga keras sama sekali. Memang tekstur agak lembek, jd tips nya balur tangan dengan menggunakan sagu agar mudah dibentuk).
- 4
Bentuk adonan sesuai keinginan, bulat, lenjer dan isian telur.
- 5
Rebus pempek dalam wajan yg berisi air dan ditambah 1 s/d 2 sdm minyak goreng. Saat pempek mengapung, angkat. Itu tandanya udah matang, kemudian tiriskan.
- 6
Pempek bisa langsung di makan, atau di goreng terlebih dahulu. apabila digoreng, goreng dalam minyak panas, api sedang. Siap disajikan bersama kuah cuko 🤗
- 7
(oh ya, sedikit tips, saat menambahkan garam alangkah baiknya dicicip dulu, karena ikan teri rasanya udah asin, jadi utk tingkat kemasinannya, bisa disesuaikan sama lidah masing2 ya, biar rasanya pas dan gak keasinan 😂)
- 8
Cara membuat cuko
- 9
Blender cabe rawit dan bawang putih sampai halus. Campurkan dengan air dan gula merah. Masak sampai gula merah larut. Masukkan asam jawa. Tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa. Saring cuko dengan menggunakan saringan teh agar tidak ada ampas cabe dan asam jawa nya lagi, kemudian simpan dalam wadah tupperware (kalo saya senang makan pempek dengan cuko yang sudah di dingin kan dalam kulkas). Ini cuko buatan saya hitam, ga caer, dan pedasnya mantap 🤗
- 10
Biar lebih enak lgi, bisa tambahkan ebi yg sudah di sangrai, lalu di giling halus. tambah mantaaaapssss 😁
Reaksi
Ditulis oleh
a midwifecooking anthusiascooking fully of love and joy 🤗follow ig @raniapriliawm
Lebih banyak Resep Serupa
Pempek Dos (anti gagal)
Ini pempek dos andalan saya, berhubung di kota tercinta tempat saya tinggal ini susah banget cari ikan tenggiri, kakap, dan gabus giling plus harga nya yang mahal, jadi pempek dos jadi andalan wkwkwk
Pempek Dos teri nasi
Pempek ini asli enak loh, tanpa ikan tengiri tetep enak, sebagai ganti nya ikan tengiri aku pake ikan teri nasi, jadi lebih irit deh 😂😂 oh iya untuk pempek ini sebenarnya aku pake resep pempek Dos nya mba @xanderskitchen dengan beberapa modifikasi, mengingat aku tambahin teri nasi di adonan nya.. 😉😉
Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Pempek dos atau pempek tanpa menggunakan ikan dalam adonan bisa jadi alternatif buat para pecinta pempek. Happy cooking
Pempek ikan kembung
Pengin pempek tapi susah nyari ikan tenggiri? Pakai ikan kembung aja bund! Rasa ga kalah saing kok😁
Pempek Kulit Ikan Teri
Pempek adalah jajanan khas Palembang. Kuliner ini hampir semua orang suka. Variasi pempek banyak ada pempek Lenjer, pempek kapal selam/telor, pempek pistel (isi pepaya muda tumis), pempek Tunu/panggang, pempek kulit, pempek adaan (bulat) dan lain-lain. Kali ini saya bikin pempek kulit tapi bukan terbuat dari kulit ikan seperti biasanya. Saya buat dari ikan teri basah yang dibentuk seperti pempek kulit. Rasa ikan terinya gurih banget apalagi sambil dicocol kuah cukonya. Murah meriah tapi mewah dilidah 😋..#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung
Mpek Mpek Teri krispi
Suka susah cari ikan tenggiri terus mahal pula, alternatif paling gampang dan murah ya pakek teri.. rasanyaa ga kalah nagih kok
Pempek Teri Nasi anti gagal
Saya doyan sekali pempek karena pernah di Palembang. Berhubung pindah-pindah kota terus, ga semua pasar jual ikan giling. Untuk mensiasaatinya, pakai ikan teri nasi yang lebih mudah didapat. Dicoba yaa, ini mudah dan bergizi ❤
Pempek Teri
Gk ada ikan giling, teri rebus pun jadi🥰 selamat mencoba resep pempek murah meria
Pempek Ikan teri kering
Dulu ada temen bilang daripada pakai ikan laut yang mahal-mahal. Beli aja ikan teri kering di pasar. Udah dapat banyak dan nggak kalah enaknya😍
Pempek lenjer dan telur (tanpa ikan)
Berhubung suami doyan banget sama pempek , kdg kalo ikan giling gaada , pempek ala ala begini jdi penolong bgt 😂😂
Pempek ikan teri
Mau bikin pempek beli ikan tengiri mahal,pake ikan teri aja :D rasanya mantappp
Pempek Dos Teri
Ini varian lain dari pempek dos,namanya pempek teri,karena di adonan pempek ditambahkan ikan teri yang di blender..rasanya enak,apalagi kalo di cocol cuko yang kental,nyummy👌#PejuangGoldenApron3#ResepWongKito#CookpadCommunity_Palembang
Pempek ikan teri
Waktu longgar disela-sela dines praktek rumah sakit.. Ditambah lagi saat itu dikos lagi pada pengen dibikinin pempek.. Tapi Kali ini beda.. Saya gunakan ikan Teri sebagai pengganti bahan dasar yg biasanya berupa ikan tenggiri atau ikan gabus. Selain lebih mudah didapat dan lebih ringan dikantong manfaat ikan teri sangat baik untuk kesehatan karena banyaknya kandungan protein,kalsium,fosfor dan zat besinya. Sangat baik dikonsumsi untuk semua usia ..Mmm... Silahkan dicoba 😊
Pempek ikan teri
Paksu pulkam bawa oleh2 ikan teri Medan lumayan banyak. Sebagian sudah dibagi2 dan di masak masih lumayan juga stoknya di kulkas. Kepikiran bikin pempek ikan teri trus ketemu resepnya Mba Rani Aprilia. Saya modif sedikit tambahin bawang putih dan jumlah telur untuk adonannya. Lumayan dapat 27biji untuk cemilan. 2hari langsung ludes!
Pempek Ikan Teri
Salah satu makanan favorit adek-adek di rumah, ya ini pempek. Tapi sayangnya, sangat sulit sekali bagi kami untuk menemukan ikan tenggiri disekitaran rumah. Alhasil, ikan teri merupakan alternatif lain yang bisa digunakan#PejuangGoldenApron3
Pempek Teri Medan (Anti Gagal)
Lagi bosan dengan olahan masakan teri medan yang itu2 lagi, eh..gak sengaja ketemu resep pempek teri nasi di ig. Ya udh langsung di eksekusi
Pempek udang Rebon
Pempek adalah makanan khas palembang. Biasanya berbahan dasar ikan, bisa ikan tenggiri, ikan gabus dan ikan baracuda yang telah digiling. Kali ini saya mencoba berbagi pempek dengan bahan dasar udang rebon.Dengan modal kurang dari Rp 20.000 sudah dapet kudapan sederhana tapi niqmate. 😁😁😁😁
Pempek Ikan Teri
Pertama kalinya bikin pempek, hasil tekstur pempek udah bagus, tapi masih kesulitan ngebentuk pempek kapal selamnya. Resep saya coba modifikasi dari beberapa sumber dan saya sesuaikan takarannya menurut versi saya.Di kulkas masih ada ikan teri, jadinya coba aja pake itu. Next time mau bikin pempek pake ikan tenggiri. Pempek rasa ikan teri lumayan lah ya 😆#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
Pempek teri nasi (teri medan) 😊
Berhubung di pasar di kampungku ga ada ikan tenggiri, jadilah pakai teri untuk bikin adonan pempek 😉 resep adonan copy bunda Mamae Raya
Pempek ikan teri
Karna kebiasaan anak aq dan aku nya sendiri suka ngemil iseng" bukaa resep lama ehh inget pernah bikin pempek ikan teri dan jadii laahh inii 😄😍 walau pun pke ikan teri rasanya enaakk juga lho👌#5resepterbaruku
Pempek Ikan Teri
Kehabisan stok daging giling ikan, karena lagi nggak ada yang bantu menemani ke pasar, lagi tugas di dinas si luar, jadi buat pempek tanpa ikan giling tapi di ganti pake ikan teri aja.#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_palembang
Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal
Udah masak 2x dalam minggu kemarin karna saking nagihnya! Ga musti ada ikan atau udang dengan tepung aja udh enk dan gurih banget lo bun sampe” tiap buka langsung ludes!#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#Pempek#PempekDos#PempekTanpaIkan
Pempek Dos Anti Gagal, like pempek ikan 😂
Lagi kepengen makan pempek nih, tapi berhubung cari ikan tenggiri lumayan susah, jadi di ganti dengan pempek sagu aja lah yah, hehe lumayan bwt cemilan
Pempek Ikan Tenggiri Pipih
Pertama kali belajar bikin pempek. Cepet banget karena nge-skip bagian ngerok daging ikan. Beli jadi daging ikan tenggiri pipih giling di marketplace, sekalian sagu tani dan gula batok lubuk linggau yang bikin cuko jadi endol 👌🏾
Pempek Donat Ikan Teri
BismillahIkutan setoran memeriahkan posbar MeetUp Cocompal 2025 bersama rose Brand. Kali ini mau buat makanan khas palembang yang bentuknya unik. Ya mari kita buat pempek donat ikan teri, resepnya mba @niungniung. Pakai bahan yang tersedia dirumah saja, pakai ikan teri kukus, tepung Tapioka Cap Pak Tani dan minyak goreng Rose Brand yang mengandung Beta Karoten, Omega 9, Vitamin A dan E yang baik untuk kesehatan. Pempek Donat Ikan Terinya lembut banget dan saat digoreng khas banget aromanya. Selamat mencoba ya, semoga bermanfaat.#PosbarMeetUp_Palembang2025#CookpadCommunity_Palembang
Pempek Ikan Tenggiri Asli
Pempek itu disukai oleh semua anak2 saya.. termasuk ortunya.. hihihi. Jadi di saat fishmart online menawarkan salah satunya ikan tenggiri. Maka dengan cepat ikut pesan ikan tsb. Soalnya di daerah kami tdk selalu tersedia ikan tenggiri tsb.Kali ini saya cooksnap pempek sesuai resep dari @iftitah_kurniasari . Di sini saya tambah sedikit merica halus dan kami buat 3x jumlah bahannya. Alhamdulillah hasilnya mantaap.. tidak terlalu keras, kenyal dan pokoknya rasanya mantap. Cuma saya belum bisa buat pempek kapal selamnya dengan baik. Banyakan pecah saat ditutup. Mungkin mengiisi telur yang kebanyakan. Lain kali mesti dicoba lagi buat kapal selam, harus semangat.. Hehehe.#GenerasiAprontis#PekanKe-45#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga#IkanTenggiri#OlahanIkan
Pempek Ikan Teri
Nemu teri nasi basah yang fresh di tukang ikan tu ga bisa dibiarkan, meskipun belum tau mau dibikin apa pokoknya beli aja dulu buat stok bahan makanan hewani.Udah lama banget ga bikin pempek jadi kepikiran nyoba bikin pempek pake teri nasi basah. Pempek ini pake resep Bunda Al Fatih. Pempeknya tidak saya bumbui bawang karena cuko nya sudah kaya rasa hehe. Oiya resep cuko nya bisa dilihat dipostingan saya sebelumnya ya.#FinalJagoRecook_Solo#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#OlahanTeri#OlahanSeafood
Pempek Ikan Tenggiri Udang
Kangen kampung halaman? Pasti donk. Kuliner khas Palembang yang selalu saya kangenin yaitu pempek. Ga pernah bosen makan pempek. Yang susah itu dicari untuk bahannya adalah tenggiri giling diBandung, harus pesan dulu. Kebetulan masih ada sisa 1kg tenggiri giling dan air kaldu udang siap pakai. Akhirnya saya bikin aja pempek ikan tenggiri dengan air kaldu udang. Rasa ikan dan udangnya menyatu, enak banget. Pempek ini selain digoreng, enak juga dibikin model (pempek dengan siraman kuah). Selain pempek ikan ada juga namanya pempek dos (tanpa ikan). Semuanya sama-sama enak. Untuk resep pempek yang lain bisa cari diresep sebelumnya yaNote :Kalo untuk stok, pempek yang telah direbus, biarkan dingin dulu baru dikemas dalam plastik (dibagi beberapa plastik) lalu bekukan difreezer. Saat mau disajikan, pempek didiamkan suhu ruang, kemudian dikukus, baru digoreng atau bisa langsung dimakan..#MakananKhasPalembang#MasakanKhasPalembang#kulinerkampunghalaman#JelajahKuliner#PekanPosbar#Pais_NuAya#pempekikan#pempekpalembang#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
Pempek Ikan Teri
Pengen bikin pempek tapi cuma ada teri aja dirumah , yaudah gpp lgsg eksekusi aja 😂ternyata anak dan suami malah suka 😍#markobar_stayhealthy#SemarangKompakPostingBareng #cookpadcommunity_semarang #pejuangGoldenApron2
Pempek ikan teri
Pengen beli pempek, tapi takut jajan diluar gara2 corona😟. Alhasil bikin pempek ikan teri deh...Alhamdulillah rasanya enak💞💞
Niki Nurrohmah Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5348799
Komentar (2)