Bakpia Renyah (Keju)

Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
Cibubur

Oleh2 pulang dari Batu-Malang, akhirnya bikin bakpia yang garing.
Tergila2 dengan bakpia keju yang digigitnya kress tapi lembut bagian dalamnya😍, dan isiannya banyak melimpah, aaaah, mana ada orang jualan royal isian?.
Di Malang kemaren sempet makan bakpia enak, tapi isinya dikit, dan teksturnya juga masih belum sesuai dengan selera saya yang krenyes2 tapi lembut dalamnya plus “ngeju abis”
Liat2 resep di cookpad, jatuh hati dengan resepnya mbak “Cahaya Ornella”, pokonya ini enak banget, cucooooo deh😍😍
Cobain juga??

Bakpia Renyah (Keju)

Oleh2 pulang dari Batu-Malang, akhirnya bikin bakpia yang garing.
Tergila2 dengan bakpia keju yang digigitnya kress tapi lembut bagian dalamnya😍, dan isiannya banyak melimpah, aaaah, mana ada orang jualan royal isian?.
Di Malang kemaren sempet makan bakpia enak, tapi isinya dikit, dan teksturnya juga masih belum sesuai dengan selera saya yang krenyes2 tapi lembut dalamnya plus “ngeju abis”
Liat2 resep di cookpad, jatuh hati dengan resepnya mbak “Cahaya Ornella”, pokonya ini enak banget, cucooooo deh😍😍
Cobain juga??

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pcs
  1. ☘️Bahan Kulit 1 :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 125 mlminyak goreng
  4. 75 grgula halus
  5. 1/2 sdtgaram
  6. ☘️Bahan Kulit 2 :
  7. 100 grtepung terigu
  8. 50 mlminyak goreng
  9. ☘️isi (keju) :
  10. 120 grterigu, sangrai dulu kurang lebih 7-10 menitan dng api kecil
  11. 50 grsusu bubuk
  12. 160 grgula halus
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 200 grkeju cheddar, parut
  15. 5 sdmair / susu cair
  16. ☘️Olesan :
  17. 1 butirkuning telur
  18. 1 sdtsusu kental manis
  19. ☘️Taburan :
  20. Secukupnyakeju cheddar, parut

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan isi : aduk seluruh bahan isi dalam satu wadah, kecuali air/susu cair, lalu masukkan sedikit2 susu cair hingga adonan isi bisa dibentuk / kalis

  2. 2

    Bahan kulit 1 : campur dan aduk seluruh bahan kulit 1 dengan spatula, lanjutkan aduk dengan tangan sampai adonan terasa kalis dan mudah dibentuk

  3. 3

    Bahan kulit 2 : campur dan aduk seluruh bahan kulit 2 dengan spatula, hingga benar2 tercampur rata, tekstur adonan akan liat dan lengket

  4. 4

    Bagi masing2 isi, adonan 1 dan 2 menjadi 20 bagian sama rata

  5. 5

    Siapkan meja kerja, pipihkan adonan 1, lalu tumpuk dengan adonan 2, tutup seperti amplop, gilas dengan rolling pin, lakukan lagi lipat dan gilas selama 3x

  6. 6

    Pipihkan sekali lagi lalu isi dengan bahan isi, bulatkan lalu pipihkan, susun dalam loyang yang sudah dialas baking paper

  7. 7

    Olesi dengan bahan olesan, lalu taburi dengan keju parut

  8. 8

    Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya di suhu 180° selama kurang lebih 20 menitan (sesuaikan dengan oven masing2 yaa)

  9. 9

    Angkat, angin2 kan, biarkan benar2 dingin baru disimpan dalam wadah tertutup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Joanne Sebastian
Joanne Sebastian @Joanne_Sebastian
pada
Cibubur
💛Mommy 3 anak yang suka makan tapi takut gendut💚Dengan menyertakan sumber resep yang kalian tulis, itu merupakan bentuk apresiasi kalian terhadap penulis.Jadi jangan di skip yaa🥰🍄FB & IG @Joanne_Sebastian🍄
Lebih banyak

Komentar (2)

Fadiah Dina ( Lapak Bu'din )
Fadiah Dina ( Lapak Bu'din ) @dina090515
Selamat siang, mau tny mba kalau terigunya menggunakan pro tinggi, atau yg serbaguna (ky segitiga biru)? Thx b4🙏

Resep Serupa