Nasi Teri

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Di Yogyakarta ada kuliner malam ruame bangett. Namanya Nasi Teri di jalan Gejayan. Penasaran tiap lewat antri panjang, akhirnya kesana. Ternyata menunya sederhana hanya kering teri, sayur gori alias nangka muda dan sayur labu siam. Disajikan dengan banyak pilihan lauk lainnya yang bisa kita pilih seperti ayam, telur, tahu dan tempe. Kita bisa pilih lauknya yang kita mau. Jadi kita pesan nasi teri dan pilih lauk tambahan yang kita mau. Hari ini versi saya yah, versi Cooking with Sheila. Sederhana saja saya buat gori gurih, oseng labu siam dan kering teri. Gori gurih boleh diganti dengan lodeh nangka muda juga enak banget. Oseng labu siam mau diganti sambal goreng labu siam juga enak deh.. Hari ini saya buat gori gurih dan oseng yah 😊 Saya sajikan dengan sambal terasi dan peyek teri. Yang mau tambahin lauk lain seperti ayam goreng atau telur, boleh juga yah..

Nasi Teri

65 orang berencana membuat resep ini

Di Yogyakarta ada kuliner malam ruame bangett. Namanya Nasi Teri di jalan Gejayan. Penasaran tiap lewat antri panjang, akhirnya kesana. Ternyata menunya sederhana hanya kering teri, sayur gori alias nangka muda dan sayur labu siam. Disajikan dengan banyak pilihan lauk lainnya yang bisa kita pilih seperti ayam, telur, tahu dan tempe. Kita bisa pilih lauknya yang kita mau. Jadi kita pesan nasi teri dan pilih lauk tambahan yang kita mau. Hari ini versi saya yah, versi Cooking with Sheila. Sederhana saja saya buat gori gurih, oseng labu siam dan kering teri. Gori gurih boleh diganti dengan lodeh nangka muda juga enak banget. Oseng labu siam mau diganti sambal goreng labu siam juga enak deh.. Hari ini saya buat gori gurih dan oseng yah 😊 Saya sajikan dengan sambal terasi dan peyek teri. Yang mau tambahin lauk lain seperti ayam goreng atau telur, boleh juga yah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Untuk Kering Teri
  2. 200 gramteri medan, cuci beberapa kali dan tiriskan
  3. 100 gramkacang tanah
  4. 60 gram(kurleb 2-3 sdm) gula Jawa, disisir (boleh ditambah kalau suka lebih manis)
  5. 3 buahjeruk sambal, ambil airnya
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bumbu yang dihaluskan kasar:
  8. 2 buahcabai rawit merah
  9. 2 buahcabai rawit hijau
  10. 4 siungbawang putih
  11. Bahan Pelengkap:
  12. Gori Gurih
  13. Oseng Labu Siam tanpa kecap
  14. Sambal Terasi
  15. Peyek Teri
  16. Nasi putih

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk Kering Teri
    – Goreng kacang hingga matang dan sisihkan.
    – Goreng teri hingga crispy. Tiriskan.
    – Panaskan 2 sdm minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula dan air jeruk kemudian masak hingga gula mencair.
    – Masukkan teri, kacang dan aduk rata.
    – Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup. Saya dapat setoples kecil.
    – Untuk penyajian, ambil seporsi nasi. Beri gori gurih dan sedikit kuah dengan oseng labu siam secukupnya.

  2. 2

    Terakhir tambahkan kering teri, sambal dan peyek.
    Selamat makan dehh 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa