糯米椒炒蛋
糯米椒僅有微微辛辣,又有辣椒的香氣,是個處理後連小朋友都能吃的一道菜,香香的十分下飯呢!
料理步驟
- 1
糯米椒洗淨切成圈狀。
- 2
去籽能使辛辣度降低,且去除辣椒籽能讓盤面更美觀。喜歡辣一點的人可以不用去籽。清水沖洗,用手指將籽頂出即能輕鬆去籽。
- 3
鍋熱下油及蒜瓣,待蒜瓣香氣出,入糯米椒段,炒至香氣出,邊緣微焦也沒關係,能帶出甜味。下鹽巴及胡椒粉調味。
- 4
糯米椒盛起,下蛋液至半熟再將糯米椒回鍋快炒,八分熟熄火,用餘熱將蛋炒熟。
- 5
盛盤享用,香香的糯米椒炒蛋很下飯喔!
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