糯米椒炒蛋

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糯米椒僅有微微辛辣,又有辣椒的香氣,是個處理後連小朋友都能吃的一道菜,香香的十分下飯呢!

糯米椒炒蛋

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糯米椒僅有微微辛辣,又有辣椒的香氣,是個處理後連小朋友都能吃的一道菜,香香的十分下飯呢!

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預備食材

20 分鐘
3人份
  1. 食材:
  2. 糯米椒 1 大把
  3. 雞蛋 3 顆
  4. 蒜瓣 3 瓣
  5. 調味:
  6. 鹽巴 1 匙
  7. 白胡椒粉 1 匙
  8. 1 大匙

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    糯米椒洗淨切成圈狀。

  2. 2

    去籽能使辛辣度降低,且去除辣椒籽能讓盤面更美觀。喜歡辣一點的人可以不用去籽。清水沖洗,用手指將籽頂出即能輕鬆去籽。

  3. 3

    鍋熱下油及蒜瓣,待蒜瓣香氣出,入糯米椒段,炒至香氣出,邊緣微焦也沒關係,能帶出甜味。下鹽巴及胡椒粉調味。

  4. 4

    糯米椒盛起,下蛋液至半熟再將糯米椒回鍋快炒,八分熟熄火,用餘熱將蛋炒熟。

  5. 5

    盛盤享用,香香的糯米椒炒蛋很下飯喔!

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ㄧ個採買、一個扛貨,ㄧ個洗菜、一個燒飯,一起用餐、一起善後。一對小夫妻的日常,ㄧ些與你分享的廚房故事。
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