糯米椒又叫青龍,它含有一種叫「辣椒素」的物質,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化,也含有豐富的維生素C。對我來說,糯米椒是不太常入菜的食材,只因我家那口子說想吃,所以買回來炒炒吃吃,加入肉末和蛋一起拌炒,很下飯的一道菜。

糯米椒僅有微微辛辣，又有辣椒的香氣，是個處理後連小朋友都能吃的一道菜，香香的十分下飯呢！

 這道菜也算是一道家常菜，若單吃荷包蛋有點無趣、單調，嚐起來又乾乾的，所以可以加點配料：糯米椒、辣椒，青蔥.....等，再用醬油、糖、豆豉....等調味料來燒燴，這樣燒出來的蛋，不但香氣足，又非常好吃。即使帶便當，燒燴的醬汁也會浸到飯裡，吃起來就是和一般煎荷包蛋的香氣與味道不同，保證好吃到讓你感動流淚啊！ 訣竅提示 ★糯米椒不用去籽喔！ ★乾豆豉較鹹、濕豆豉較甜，可依家裡現有的來操作，若是使用乾豆豉，事前一定要洗乾淨後再入鍋烹調。 

當令的青椒脆又甜，與雞蛋一起快炒，5分鐘完成，簡單快速的一道夏季清爽料理即可上桌。(媽媽的快炒美味家常菜)#2025廚神養成歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

蛋以半炒半煎的方式成型後，加入彩椒快速拌炒，簡單又快速就可完成色彩豐富，帶著蛋香與脆甜可口的家常菜。歡迎您來Feng料理筆記逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

這道胡椒蝦炒蛋有媽媽的味道， 從小媽媽就是這樣料理胡椒蝦再加入蛋液。吃蝦子時整個濃濃蛋香又帶點微微胡椒辣味，讓人一口接著一口。(也可以當下酒菜喔!!)訣竅提示※米酒要嗆兩次喔，嗆的時候瞬間香氣四溢。也不會使鍋裡太乾。(如沒有米酒，可換成水來使用)

蛋液煎熟，菠菜快炒，清甜脆口，簡單快速又營養的菜餚即可上桌囉!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

韭菜配上雞蛋，炒上一盤簡單調味，快速上菜～

只要多一個步驟就能輕鬆簡單炒出一盤好吃的家常紅蘿蔔炒蛋囉!大人小孩都愛吃訣竅提示這樣快炒出來的紅蘿蔔蛋口感爽口且不會因為過度拌炒而將食物的營養流失掉喔食後感想好吃的家常紅蘿蔔炒蛋大人小孩都愛吃喔~好吃爽口又營養

料理紀錄影片https://www.facebook.com/shiki020/videos/2286013908286652/被絞肉搶去風頭的糯米椒炒蛋!!超下飯的！覺得白飯下去炒飯應該超讚！推銷很重要觀望糯米椒很久了，但到要結帳都沒有拿起它，結果老板娘跟別的客人突然一句「今天有糯米椒喔～」就鬼使神差地拿了...更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/

蛋液煎熟，小黃瓜快炒，清甜脆口，簡單快速的家常菜即可上桌囉!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

不曉得是不是因為忽熱忽涼的溫度，這陣子與友人皆食慾不振，兩人都想要清淡又要能開胃的餐點。於是再請出這道快手菜「辣椒炒蛋」，快炒過之後散發出來的蛋香、鮮嫩，搭上辣椒與酒香獨有的濃郁嗆辣，又香又辣，比起下飯，我們認為與白粥更搭配哦～好吧，也很下酒，哈哈哈哈！訣竅提示因為炒這道時，一切都發生的太快，我沒辦法分心拍照 XD 註一：因為鍋很熱，雞蛋很快就有香氣，也要注意蛋容易焦哦～可以先在碗裡把雞蛋打散，隨自己操作習慣。註二：四、五分熟撈起的雞蛋表面是些許焦的，內部還是軟嫩的；再自行斟酌撈起時間。