Bersihkan tahu lalu remas remas sampai hancur lembut, sisihkan terlebih dahulu.

Kupas wortel sampai bersih lalu rajang lembut beserta daun bawang'nya dan bawang putih'nya (bila suka diulek boleh, selera).

Kemudian masukan bahan yang sudah dirajang dengan tahu menjadi satu sampai tercampur rata, jangan lupa tambahkan garam dan masako sesuai selera.

Lalu rebus air dalam panci kukusan sampai mendidih.

Sambil menunggu air mendidih masukkan adonan kedalam loyang kotak yang sudah disiapkan (bisa juga menggunakan wadah lain bila tidak ada loyang, saya menggunakan loyang karena nanti saya mau potong kotak² kecil).

Kalau air dipanci sudah mendidih, masukkan loyang yang berisi adonan dan kukus kira² sampai 15 menitan, jangan lupa ditutup pancinya.

Kalau sudah matang angkat dinginkan, lalu potong sesuai selera.

Tahu sayur sudah bisa dinikmati langsung / bisa juga digoreng. Tinggal menambahkan kocokan telur sebagai pelapis ketika digoreng agar tidak hancur dan padat.

Sekian dan terimakasih, assalamualaikum...