TAHU GEJROT

Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
Pare Kediri

Edisi kangen dg jajanan dari cirebon yg satu ini. Unik. Pertama kali makan wkt msh di Tegal. Yg jual abang2 pake gerobak dipikul lwt dpn kontrakan. Disajikan di atas piring dr tanah liat. Bumbunya digerus kasar asal rata. Makannya pake tusuk gigi. Istilah orang jawa dicutik'i klo makan hahahaha.. Rasanya sih blm persis ya dg yg dijual seingat sy. Tp yah lumayan lah, kata orang tua tombo pengen hehehe. Nah, pas kebetulan bbrp hari yg lalu bulik dr Jombang datang dan bawa oleh2 Tahu Pong Gloria. Selama ini hanya dimakan biasa aja krn tahu nya sdh gurih dan enak dari sananya. Jd gak perlu dibumbui lagi. Enak tahunya. Lembut. Gurih. Kopong. Meskipun digoreng garing tp dalamnya bisa tetap lembut.

TAHU GEJROT

Edisi kangen dg jajanan dari cirebon yg satu ini. Unik. Pertama kali makan wkt msh di Tegal. Yg jual abang2 pake gerobak dipikul lwt dpn kontrakan. Disajikan di atas piring dr tanah liat. Bumbunya digerus kasar asal rata. Makannya pake tusuk gigi. Istilah orang jawa dicutik'i klo makan hahahaha.. Rasanya sih blm persis ya dg yg dijual seingat sy. Tp yah lumayan lah, kata orang tua tombo pengen hehehe. Nah, pas kebetulan bbrp hari yg lalu bulik dr Jombang datang dan bawa oleh2 Tahu Pong Gloria. Selama ini hanya dimakan biasa aja krn tahu nya sdh gurih dan enak dari sananya. Jd gak perlu dibumbui lagi. Enak tahunya. Lembut. Gurih. Kopong. Meskipun digoreng garing tp dalamnya bisa tetap lembut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 20 buahtahu pong, goreng hingga mengembang dan matang.
  2. 6 buahcabe rawit atau sesuai selera, harusnya klo yg aslinya pake tengis (cabe imut yg ijo kecil2)
  3. 1 siungbawang putih
  4. 4 buahbawang merah
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdmgula merah
  7. 4 sdmair asam
  8. 100 mlair hangat
  9. bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Gerus/uleg kasar cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam dan gula merah.

  2. 2

    Tuangkan air dan air asam, aduk hingga tercampur rata.

  3. 3

    Sobek-sobek tahu pong dg pisau. Tata di atas piring tanah liat

  4. 4

    Siram dengan bumbu, taburi bawang goreng.

  5. 5

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
pada
Pare Kediri
Dulu..duluuuuu skali gak suka baking. Gara2 iseng ikut demo baking skrg "jatuh cinta" dg baking. Ini hasilnya. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa