Bahan-bahan

  1. 1/2 kgiga sapi
  2. Bahan rebusan :
  3. 1,5 literair
  4. 2 btgdaun bawang (utuh)
  5. 2 btgdaun sledri (utuh)
  6. 1 ruasjahe (iris)
  7. Bumbu yang dihaluskan untuk iga bakar :
  8. 1 bhbawang bombay sedang
  9. 6 bhbawang putih
  10. 4 bhbawang merah
  11. 4 bhcabe merah besar
  12. 1 sdmketumbar
  13. 1 sachetkecap bango
  14. 1 sdtmerica
  15. Air + 200 ml sisa air rebusan (kaldu)
  16. Secukupnyagaram gula pasir juga kaldu bubuk
  17. Garam
  18. Bahan olesan :
  19. 2 sdmmargarine
  20. 4 sdmkecap bango

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging iga sampai mendidih lalu buang airnya tujuannya biar daging iga tidak bau langu, lalu siapkan panci berisi air untuk merebus yang kedua kalinya

  2. 2

    Di dalam panci berisi air rebusan yang kedua masukkan daging iga, daun bawang & seledri yang sudah disimpulkan, dan juga irisan jahe masak hingga daging empuk setelah daging iga empuk pisahkan daging iga dengan air rebusan (kaldu) sisakan sekitar 200 ml untuk campuran dengan bumbu halus

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus iga bakar dengan blender/uleg

  4. 4

    Tumis bumbu halus Masukan air dan sebagian kaldu, masukan iga tambahkan kecap manis lalu masukan garam, gula pasir juga kaldu bubuk Kemudian masak kembali sampai iga matang dan air nya habis

  5. 5

    Panggang iga di atas teflon sambil di olesi dengan bahan olesan Jangan terlalu lama biar tidak gosong, klo gosong rasanya sedikit pait nantinya

  6. 6

    Iga Bakar teflon siap dinikmati cocok banget untuk makan siang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (15)

Mom Ina's Kitchen
Mom Ina's Kitchen @cook_4702457
Kl dipresto aja boleh dak yaaa kira2 brp lama

Ditulis oleh

Widynaura
Widynaura @widynaura
pada
Bandung IG :@widynaura
Sekolah jurusan tata boga membuatku suka dan hoby sekali memasak juga kuliner, karena memasak dan menyajikan berbagai macam makanan membuatku punya kepuasan tersendiri
Lebih banyak

Resep Serupa