碳水含量非常的少，主要是用赤藻糖醇替代糖適合準備低碳飲食的人享用

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45945288不用打發鮮奶油，用奶油乳酪抹醬做出入口即化的口感，吃起來就像巧克力冰淇淋~（33個，1個18大卡，淨含醣0.2g/個）※食譜是生酮版，一般製作將赤藻醣醇換成細砂糖即可

近几年非常盛行低糖低碳饮食。我自己本身也研究了一些食谱但我会在食谱里做一些调整，不完全严格的根据生铜的需求。家里的孩子也比较喜欢吃。今天这道甜品材料及制作方法都非常简单。只要掌握一下技巧，可说是零失败的食谱。你也来试试吧！

~乳酪蛋糕一直是我很喜歡的點心之一， 無奈其熱量太高，僅能淺嚐輒止~為了滿足自己對這款蛋糕的思念， 所以試著做了這款以自製脫水優格取代奶油乳酪的 白巧克力乳酪蛋糕 吃起來不罪惡~大滿足！www ~（6吋2個，各8切，1片約100大卡）訣竅提示~1.以電鍋自製優格：將牛奶及無糖優酪乳拌勻後倒入玻璃容器中，放入電鍋內（底部要放個蒸盤，以避免玻璃容器直接碰觸鍋底），保溫狀態8小時以上即可2.步驟2的自製優格可用市售優格(約需800g)取代，但市售優格較稀，濾水後重量約僅剩60%3.需逐次加入蛋，每次加一顆，拌勻後再加下一顆4.這款蛋糕不用水浴法，改以低溫烘烤維持表面平滑5.脫模時用小刀沿著邊邊劃一圈，倒扣取出即可~

天氣炎熱就想吃冰品! 家中沒有冰淇淋機, 於是用了玻璃瓶(JAR) 做了「JAR檸冰乳酪」 , 材料只有乳酪, 檸檬汁和糖, 全部放入玻璃瓶內, 攪拌,冷凍,再攪拌, 4-5小時就食得, 吃完全身冰了, 更爽是低卡路里!訣竅提示冰乳酪的基本味道是檸檬汁 (可令乳酪容易整固), 亦可隨個人口味在STEP 3加入攪成茸的水果或以水稀釋了的果醬, 做出不同風味!食後感想雪花冰與冰淇淋的混合體! 加上有檸檬皮及滲入了檸檬汁, 檸檬味滿分, 清香又開胃!一個人吃一整瓶也不覺膩。 

#營養健康吃好夯的網紅甜點在家自己做，幾乎是手邊都會有的食材，最重要是零技巧只要會攪拌就可以操作，手殘黨也不用怕失敗👌👌📢只要注意奶油乳酪和醣隔水加熱攪拌順滑後，先不取下鋼盆繼續保溫，再倒入鮮奶油一起拌勻再取下鋼盆繼續操作，是為了防止油水分離，室溫雞蛋也是重點，當然最後上色一定要顧爐，否則耖灰搭就不好吃了😬😬這份蛋糕表面和側面的焦糖化是特色，揉皺的烘焙紙是為了營造出像豹紋樣式的焦糖花紋，起司高溫炙烤會有焦糖香氣，有別於重乳酪蛋糕的風味，所以顧爐很重要喔⚠️⚠️

淡淡的乳酪香與濕潤的蛋糕體低碳板與很好吃,一口吃下超級對味

會做這道的緣由是再冰箱深處翻出一條奶油乳酪啊..(還剩250g)就隨手寫了一個高熱量食譜非常的適合接下來冬天補充熱量呢XDD 好久沒做生乳酪方便又快速在廚房省下不少時間(最近還是好熱) 冷藏之後就可以馬上吃囉！本身比較喜歡微苦的風味糖的部份就比較少 巧克力也選用苦甜巧克力(66%)吃起來口感滑順濃韻的可可脂香味又帶點淡淡的乳酪香味好罪惡阿... 訣竅提示喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

利用酸酸甜甜的可爾必思乳酸菌發酵乳來取代檸檬汁及糖粉，再加入室溫軟化好的奶油乳酪及無鹽奶油，攪拌均勻之後擠在巧克力杯上面，就像是一個迷你的杯子蛋糕，可愛又好吃喔!

切得不太漂亮 巧克力層沾到乳酪層去了

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/1Gc4lWRi-18Blog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/chocolate-japanese-cheesecake這個巧克力乳酪蛋糕我一樣是用低溫坐水烤，選擇低溫坐水是因為這樣烤出來的表面會比較漂亮，當然冷卻之後多少都會縮一些。

上週用 御廚娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬製作花生醬餅乾後，整個大受好評，家人朋友都喜歡的不得了，說：「花生餅乾也太香濃了吧！」沒錯，這個香濃好吃的秘密，就是 「御廚娘娘」真材實料的100%花生醬，吃得到顆粒，不管是直接塗抹麵包、吐司，或者拿來製作甜點，都非常適合～ 這週，我把花生醬拿來製作懶人最愛的生乳酪蛋糕，免烤箱！只要攪一攪，就能做出外面買不到的濃郁花生生乳酪蛋糕，上面加上巧克力甘納許，視覺、味覺都增加了高級感唷～分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉 #愛分享❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/no-bake-peanut-cheesecake/