Caldo de pollo con estrellitas y huevo

En una olla ( grande) añadimos agua hasta llenarla, dejamos unos 4 dedos para que no se nos salga el agua. Encendemos el fuego y añadimos el pollo y sazonamos.

Cuando empiece a hervir tendremos que retirar la espuma. Mientras tanto vamos cortando todas las verduras no muy grandes.

Cocer durante 5 minutos ( yo lo hago a olla presión) serian unos 15-20 minutos en olla normal desde que empieza a hervir.

Retiramos el pollo y trituramos las verduras con el caldo. Ahora es cuando podemos separar la cantidad de caldo que vayamos a utilizar para poderlo congelar el restante.

Cocer los huevos durante 10 minutos. Ponemos en un cazo agua fría, encendemos el fuego y añadimos los huevos, a la que empiece a hervir contamos 10 minutos y listos!

Separamos la carne del hueso del el pollo que hemos retirado y troceamos los huevos y el pollo a dados.

En el caldo que queramos añadimos las estrellitas ( cuando esté hirviendo) lo cocemos, yo lo dejo unos 5 minutos, ya que me gusta al dente( en el paquete del fabricante os saldrá los tiempos).

Una vez hecha la pasta añadimos el pollo y los huevos. Y listo!!

A disfrutar!!