苦甜黑巧克力覺得不美味嗎？不如加點「天然食材」進去，就能成為超美味的黑巧克力甜點唷~加入新鮮天然果乾後，原先黑巧克力就變成了高級巧克力甜點了！甜中帶酸、酸中帶脆，真是享受！

#好料日記 本篇的餅乾失敗過一次，因為沒有預期白巧克力不耐高溫，出爐竟然變成「黑」巧克力豆（因為白巧克力烤焦變成深褐色），因此被迫重做一次，第二次就完全不再加熱生酮白巧克力，改採餅乾餘熱適度融合白巧克豆。烘培材料中有一種耐高溫的巧克力豆，但非常不幸的，生酮飲食者是不能吃這種巧克力豆的，因為這種烘培巧克力豆碳水化合物超高。雖然實驗了兩次，但結果是令人雀躍的，非常美味可口，讓生酮飲食又多了一種甜餅乾可以選擇。

下個月就是聖誕節了, 在街頭陸續裝飾聖誕樹,商家,百貨公司,有熱鬧的推出琳琅滿目的禮品,應景商品…滿滿ㄧ堆堆的巧克力…讓我想到來做這個簡單食譜,香香脆脆好吃的果乾巧克力球. 香濃酥脆燕麥巧可力口感+水果乾釋放的芬芳, 讓你愛不釋手. 無法停止連吃3個…還要再ㄧ個. 這個小點心不僅應景, 自用送禮兩相宜哦!提供法籍師傅的小技巧, 請看步驟. 很重要ㄧ定要遵循溫度, 才會成功.訣竅提示提醒: 巧克力增溫降溫需使用溫度計.為何需要三階段溫度? 常有做甜點時巧克力放室溫幾個小時都不易乾燥? 總是不凝結? 試試這個上述好技巧,可增加巧克力凝結速度只需10分鐘, 放室溫, 可快速定型,無需放冰箱哦!溫度若沒掌握好, 請重複上述操作!食後感想無需烤箱小點心, 美味超好吃. Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010 

如果可以親手做給喜歡的人我願意 你們也會做東西給自己喜歡或是愛的人嗎？❤️很簡單的巧克力 卻是一個可以好好表達自己的心意 不管送什麼 我覺得心意應該才是最重要的 當然 能做東西給喜歡的人 看到對方開心 我也開心

各位小夥伴們還記得劉太太的同事從新竹帶回來的超好吃花生醬嗎🤣上次做了個漢堡，這次拿來做成餅乾吧❤️這個食譜的糖量有比較少，喜歡甜一點的小夥伴們可以多加一半沒有問題的👌巧克力也可以換成自己喜歡的黑巧克力或牛巧克力❤️希望各位小夥伴會喜歡呦❤️

濃濃的抹茶香味和白巧克力餡.非常的合褡.很好吃的一款餅乾.餅乾單吃也好吃喔～ 訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen歡迎和我們一起研究分享食材。https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

香濃的抹茶，一倒出來就可以聞到茶香，烤箱一加熱，屋子更是抹茶味四溢，茶的微苦搭配甜甜的白巧克力，加上酥脆的口感，喀滋喀滋的一口接一口。小故事: 好多外國學生們都沒看過抹茶，分送餅乾時，好多朋友都問說為什麼餅乾是綠色的?!?! 還要說服他們抹茶可是精緻且不便宜食材，不然他們都以為綠色很像發霉或是怪怪的青菜餅乾

小時候超愛的小點心～做成片狀，不需要模具跟擠花袋，只要一個鍋子就可以完成的小點心～味道偏甜一次不要用太大塊。

#全球烹飪#燕麥#核桃#無花果乾#黑巧克力#宏基蜂蜜其實我自己很少吃燕麥片, 尤其是減醣後更是不太有機會吃, 但因為健身房跟公司運動社團的朋友都很多人用燕麥片取代一餐[早餐或晚餐], 所以我唯一想到我有機會用的就是拿來作甜點。這次的布朗尼完全用即食燕麥片不加麵粉的方式來作、而且砂糖改用黑糖的甜還有無花果乾來取代, 這樣感覺更健康而且又可以利用之前出國時在土耳其買的食材, 又有不同的風味, 覺得健康又美味。

我非美式軟餅乾的粉絲，喜歡的是偏酥鬆口感的餅乾。之前大多用『糖油打發法』來作餅乾，這次想試試『油粉法』(或叫沙狀搓揉法) 來製作抹茶白巧克力餅乾，就是把麵粉先跟奶油混合，再加入液態原料。材料一樣只是混合的順序不同，作出來的餅乾組織與口感也會不同。訣竅提示以上材料量，使用直徑9公分的鑄鐵盤，可做出約1.5公分厚的餅乾2個。油粉混合的過程。類似像製作塔皮/派皮的概念，要快速地兩手搓揉般混合奶油與麵粉，成為鬆散的沙狀，才會有酥酥的口感。整型的方法是在鑄鐵盤內填入冷藏過的、撕成小塊的麵團。這種作法還有一個好處，就是麵糰不是完全實心的、有間隙，雖然餅乾貌似厚但卻不會邊緣熟了中間還不熟。詳細步驟在http://www.simplybyclaire.com/2016/01/matcha-white-chocolate-chunk-skillet-cookie.html。請多多指教~

因為Work From Home的關係，在家真的很容易亂抓點心吃既然都要吃了（擺手），那就吃健康點的點心吧♡(◍•ᴗ•◍)這款能量棒雖然低油低糖，但真的很有飽足感，血糖也不會亂飆，適合搭配茶或咖啡一起食用喲☕️🤎#好料日記

#金廚獎 #零失敗 #下午茶 #超簡單 #鬆軟口感