Kueku / kue tok

50 orang berencana membuat resep ini
tri retni
tri retni @cook_4635534

Pertamakali bikin kueku ini langsung sukses , akhirnya sering bikin buat acara pengajian maupun arisan 😆 sy sudah cocok sama resep kueku ci tintin reyner dari ig , makasih ci resepnya ijin copast ya..😚

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

38 biji
  1. Bahan kulit :
  2. 500 grtepung beras ketan (me, rose brand)
  3. 200 grkentang kukus (kupas kentang kemudian dikukus)
  4. 130 grgula pasir halus
  5. 400 mlsantan hangat
  6. secukupnyagaram
  7. secukupnyapewarna makanan
  8. daun pisang untuk alas kueku
  9. minyak sayur secukupnya untuk oles daun pisang dan kueku
  10. Bahan isi :
  11. 400 grkacang hijau kupas, rendam 2 jam lalu kukus 30 menit
  12. 500 lsantan
  13. 200 grgula pasir
  14. 2 helaidaun pandan
  15. secukupnyavanilli dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Isi : blender kacang hijau kukus dengan santan, garam, gula dan vanilli. Tambahkan daun pandan masak sampai kental dan bisa dipulung

  2. 2

    Kulit : uleni semua bahan kulit sampai kalis sambil dituangi santan sedikit" agar tidak kelembekan kemudian beri pewarna makanan

  3. 3

    Ambil adonan kulit @30 gr pipihkan beri isian @12 gr bulatkan, cetak di cetakan kue tok yg sudah ditaburi tepung ketan letakkan di atas daun pisang yg sudah dioles minyak, lakukan sampai adonan habis

  4. 4

    Kukus kue dengan api sedang (sebelumnya kukusan sudah dipanaskan)sampai matang +/- 15 menit sambil sesekali buka tutup kukusan agar kue tidak melebar. Setelah matang oles dengan minyak sayur dinginkan kemudian bungkus dengan plastik satu2.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

tri retni
tri retni @cook_4635534
pada

Resep Serupa