Bahan-bahan

  1. 3/4 ekorayam ukuran sedang,kalau pake ayam kampung lebih gurih
  2. 2 bkssantan kara ukuran kecil
  3. 2 lmbrDaun jeruk,daun salam
  4. Sere dan lengkuas di geprek
  5. Bumbu yg di haluskan:
  6. 1 sdtgaram
  7. 3 buahbawang merah ukuran besar
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1ros jari kelingking jahe
  10. 1/4 sdtlada
  11. 1/2 sdtketumbar sangrai
  12. Sedikitjinten,kira2 10 biji kalau suka ya
  13. 3 butirkemiri sangrai
  14. 1ros jari kelingking kunyit,kalau ukuran besar separonya

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,lumuri jeruk nipis,cuci lagi sampai bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai kering dan harum,tambahkan daun salam,sere,daun jeruk, lengkuas,masukan ayam,aduk rata sampai berubah warna

  3. 3

    Tambahkan air 1 gelas,kecilkan api,tutup rapat,biarkan sampai empuk,

  4. 4

    Setelah ayam empuk,masukan santan aduk terus supaya santan tidak pecah,masak lagi dengan api yg kecil sampai bumbu meresap, tambahkan sedikit kaldu bubuk rasa ayam,tes rasa

  5. 5

    Bila rasa sudh pas dan enak,Angkat sajikan dengan di taburi bawang goreng

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Dianawaty Saleh
Dianawaty Saleh @cook_24820850
Buu, kalau ayam kampung 2 santan karanya brp ml y ? Dan campur air lgi g ?

Ditulis oleh

Tuti hantiyah
Tuti hantiyah @cook_9935034
pada
Jakarta selatan
Ibu rumah tangga yang suka memasakinstagram : @tuti.hantiyahfacebook :Tuti hantiyah
Lebih banyak

Resep Serupa