Bakso Sapi Blender Kenyal Kresss anti gagal #pekaninspirasi

Ny_Mustofa
Ny_Mustofa @ny_mustofa
Lumajang-Surabaya-Madiun (Jawa Timur)

Pgen bikin bakso,tpi berhubung gk punya food prosesor atau penggiling daging jadilah pake blender. Emang gak semudah dan gk secepat kalau pake food prosesor tpi ini bisa jdi alternatif kalau di rmh pgen bikin bakso tpi gk punya food prosesor. Hasilnya jg memuaskan,bakso nya kenyal dan sama kyak abang bakso yg jual keliling..malah ini lebih enak..menurut saya sihhh.. 😂karna kalau bikin sendiri tentunya lebih higienis..hehehe selamat mencoba 🤗

Bakso Sapi Blender Kenyal Kresss anti gagal #pekaninspirasi

Pgen bikin bakso,tpi berhubung gk punya food prosesor atau penggiling daging jadilah pake blender. Emang gak semudah dan gk secepat kalau pake food prosesor tpi ini bisa jdi alternatif kalau di rmh pgen bikin bakso tpi gk punya food prosesor. Hasilnya jg memuaskan,bakso nya kenyal dan sama kyak abang bakso yg jual keliling..malah ini lebih enak..menurut saya sihhh.. 😂karna kalau bikin sendiri tentunya lebih higienis..hehehe selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi cincang atau daging utuh yg dipotong kecil2
  2. 250 grdada ayam tanpa kulit potong kecil2
  3. 200 grtepung tapioka
  4. 2 sdmtepung maizena(agar bakso lbh kenyal & ada kresssnya)
  5. 2 sdmbawang putih bubuk
  6. 1 sdtmerica bubuk
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 1 butirtelur ambil putihnya aja
  10. 1/2 sdtbaking powder(bukan baking soda)
  11. Secukupnyaes batu yg sdh dihancurkan

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan daging sapi cincang dan daging ayam. NB: daging sapi harus tanpa urat,karna kalau ada urat pasti blender macet gak bisa muter.

  2. 2

    Masukkan bawang putih bubuk,merica bubuk,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.

  3. 3

    Siapkan blender dan Blender daging dua kali dgn memasukan es batu,jdi tidak di blender skalian karna kalau blender sekalian pasti blender nya macet. NB: saat di blender mungkin ada macet nya jdi sesekali sambil di aduk agar daging halus sempurna dan kalau macet jgn ditambah air es,karna pasti bikin bakso malah jdi lembek.

  4. 4

    Setelah semua daging di blender halus,campurkan tepung tapioka,tepung maizena,putih telur dan baking powder pada wadah kosong. Aduk rata.

  5. 5

    Adonan daging siap di bentuk.

  6. 6

    Panaskan air untuk merebus dengan api kecil saja.

  7. 7

    Ambil adonan secukupnya lalu bulat2kan dgn kepalan tangan. Dan masukkan ke dalam rebusan air. Begitu seterusnya sampai adonan habis.

  8. 8

    Setelah adonan habis,besarkan nyala api dan tggu hingga bakso mengambang.itu tanda nya bakso sudah matang. Angkat dan bakso siap dikreasikan menjadi hidangan yg lezat 😄

  9. 9
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ny_Mustofa
Ny_Mustofa @ny_mustofa
pada
Lumajang-Surabaya-Madiun (Jawa Timur)
💯% Otodidak💕 Cooking saya seorang ibu muda yg slalu ingin berusaha menyajikan masakan yg sehat sekaligus enak buat keluarga kecil saya.😊😊😊Terimakasih sudah mengintip dapur kecil saya 😊
Lebih banyak

Komentar (24)

vina pebriana
vina pebriana @cook_27147157
Sudah 4kali bikin dan semua nya gagaaaal. Tekstur nya lembek apa yg salah nya yah? Bun apakah tepung mizena mempengaruhi untuk kekenyalan dan krees nya bakso?

Resep Serupa