Potong potong semua sayuran sesuai selera. Lalu cuci bersih.

Haluskan bawang putih, merica, dan kemiri.

Goreng sebentar tofu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukan sayuran kecuali sawi. Aduk sampai rata kemudian tambahkan air. Masak sampai semua sayuran matang.

Tambahkan saus, kecap, saus tiram, gula dan garam. Test rasa sesuai selera.

Terakhir kocok telur kemudian masukan. Masukan tofu yang sudah digoreng. Jangan lupa masukan sawi. Aduk aduk sampai sawi matang.

Capcay siap disajikan.