Bakso Tempe Bakar

Oishii Kukie (Listya)
Oishii Kukie (Listya) @listya_oishiikukie22
Batam

Olahan tempe ini tadinya untuk menyiasati bungsu saya si picky eater supaya mau makan protein nabati,ternyata dia suka banget dengan bakso tempe ini,apalagi jika dibakar dulu,bisa gak berhenti makan 😱..Saya pernah nyobain pake tepung tapioka yang banyak tapi teksturnya kenyal agak alot,pake banyak terigu teksturnya jadi padat keras 😲..saya coba modified pake maizena,hasilnya kenyal tapi empuk,enak deh 😋..bumbu bakarnya simpel aja,murah,enak dan mudah didapat
Takaran tepung bisa pake sendok makan,satu sdm munjung=15-17 gram,tapi klo mau lebih tepat harus ditimbang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

17 tusuk
  1. Bahan A:
  2. 200 gramtempe,kukus matang
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 2 siungbawang merah digoreng
  6. 2 siungbawang putih dihaluskan
  7. Secukupnyagaram/kaldu bubuk
  8. Bahan B:
  9. 50 gramtapioka
  10. 50 grammaizena
  11. 30 gramterigu
  12. Secukupnyaair
  13. Bumbu bakar:
  14. 5 sdmkecap manis
  15. 2 sachetsaos sambal
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 2 sdmminyak sayur
  18. 2 siungbawang putih,haluskan
  19. 2 siungbawang merah,haluskan
  20. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan lumatkan bahan A (Saya pakai food processor) masukkan bahan B,tes rasa..Adonan seperti ini ya

  2. 2

    Karena lagi malas pegang adonan lengket maka saya pakai plastik segitiga untuk mencetak bakso..Gunting ujungnya diameter 3 cm

  3. 3

    Rebus bakso sampai matang

  4. 4

    Tiriskan dan siap diolah sesuai selera

  5. 5

    Jadi banyak..Siap2 dibakar

  6. 6

    Olesi bumbu bakar kemudian dibakar sampai matang..saya bakar pakai batu bakar,praktis

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Oishii Kukie (Listya)
Oishii Kukie (Listya) @listya_oishiikukie22
pada
Batam
cooking healing
Lebih banyak

Resep Serupa