Brownies Kukus Coklat Pandan

Diyan@Dapur Humaira
Diyan@Dapur Humaira @diyan_dapurhumaira
Bogor

Rebake dari resep Bunda JE deBloom, tapi saya buat setengah resep dan sedikit modif.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 butirtelur
  2. 110 grgula pasir
  3. 1 sdtSP
  4. Sejumputgaram
  5. 65 grtepung terigu serbaguna
  6. 1/2 sdtvanili
  7. 1/4 sdtBaking Powder (bisa diskip)
  8. 75 mlminyak goreng
  9. 1/2 sachetsusu kental manis putih
  10. 1 sdtpasta pandan
  11. 25 grDCC, cairkan kemudian tambahkan 1sdm minyak goreng
  12. 15 grcoklat bubuk, larutkan dengan 2sdm air panas
  13. 1 sachetsusu kental manis coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu, vanili, dan baking powder

  2. 2

    Campurkan skm putih+pasta pandan, aduk rata, sisihkan

  3. 3

    Campurkan DCC yang sudah dicairkan dengan coklat bubuk yang sudah dicampur air panas, aduk rata, sisihkan

  4. 4

    Mikser telur, gula pasir, SP, dan garam dengan speed tinggi hingga mengembang kental putih berjejak

  5. 5

    Turunkan speed terendah, kemudian masukkan campuran tepung terigu sambil diayak, aduk sampai rata aja ya, matikan mikser, kemudian masukkan minyak goreng, aduk balik hingga rata

  6. 6

    Bagi 2 adonan, 1 bagian beri campuran pasta pandan dan 1 bagian lagi beri campuran coklat

  7. 7

    Ambil 2 sdm adonan coklat, campur dengan 1 sachet skm coklat, sisihkan

  8. 8

    Tuang adonan coklat ke cetakan yang sudah dialasi kertas roti atau dioles minyak /margarin, kukus kira2 8menit, kemudian tuang adonan coklat yang sudah ditambah skm coklat tadi, Kukus lagi sekitar 5menit,dan terakhir tuang adonan pandan, dan kukus lagi 25-35menit, tes tusuk ya bund, kalau sudah tidak menempel berarti sudah matang, angkat, biarkan dingin, baru dipotong-potong dan sajikan

  9. 9

    Note : Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu, tutup kukusan dilapisi kain/serbet bersih, kukus dengan api yang tidak terlalu besar/sedang saja dan stabil agar permukaan brownis rata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diyan@Dapur Humaira
Diyan@Dapur Humaira @diyan_dapurhumaira
pada
Bogor
Cooking is healing 😊||Suka memasak yang simple tapi enak||Numpang nyimpen resep yang berhasil di cookpad, maklum masih belajar jadi kadang berhasil kadang gagal 😂
Lebih banyak

Resep Serupa