Cumi Panggang Sambal Kecap

Constantine Widi
Constantine Widi @cook_4496562
Tangerang

Weekend ini pingin banget masak ikan tongkol. Tapi sampai di pasar suami langsung ngincer cumi sama udang. Ya udah ngalah deh. :D
Biasanya cuminya di goreng tepung yang praktis (maklum belum jago masak).
Tapi hari ini aku semangat banget buat sesuatu yang lain. Pengen buat cumi bakar kecap kayak di D'cost.
Tapi berhubung masih anak kos & gak punya alat buat bakar,
ya udah di panggang di atas teflon aja. hahaha..
Ini cumi panggang pertama aku.. Rasanya uenakkkk..
jadi pengen explore lagi.. :D

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
2 porsi
  1. 1/2 kgcumi-cumi
  2. Bumbu rendaman :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 1 ruaskunyit
  5. 1 ruasjahe
  6. 1 sdtketumbar
  7. 1 sdmsaus tiram
  8. 5 sdmkecap manis
  9. 1/4jeruk nipis, ambil airnya
  10. secukupnyagaram dan gula pasir
  11. Sambal kecap (aduk jadi satu) :
  12. 5 sdmkecap manis
  13. 3 siungbawang merah iris tipis
  14. 3 butircabe rawit, rajang
  15. 50 mlair matang
  16. sedikitgaram
  17. secukupnyamerica bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Uleg bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar sampai halus. Tuang ke mangkuk. Kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, air perasan jeruk nipis, serta garam dan gula secukupnya.

  2. 2

    Tambahkan cumi-cumi yang telah dibersihkan, aduk rata hingga semua bagian cumi-cumi terkena bumbu. Diamkan sekitar 30 menit di dalam kulkas.

  3. 3

    Siapkan loyang anti lengket. Olesi dengan minyak atau mentega. Panaskan loyang.

  4. 4

    Panggang cumi di atas teflon. Jangan terlalu lama ya memanggang cuminya, agar dagingnya tidak alot.

  5. 5

    Cumi siap dihidangkan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Constantine Widi
Constantine Widi @cook_4496562
pada
Tangerang
as simple as possible
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya