اولا نعمل العجينه على مرحلتين المرحله الأولى
في وعاء عميق نضع 2 كوب دقيق ويضاف الخميرة والسكر  واللبن البودرة والماء الدافئ  وتقلب حتى تصبح عجينه سائلة وتترك لمده 10 دقائق او15 دقيقه وتغطى

المرحله الثانيه
يضاف على العجينه السابقه باقي الدقيق بعد نخله ويوضع الزيت وتعجن باليد حتى تلم العجينه وتصبح لينه

تقسم العجينه على هيئه كور وتترك ساعه لتخمروتضع كل كورة من العجينه على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد بالرول  على شكل مستطيل سمك 1سم وتدهن بالزبده الاسئله ويرش عليها الارفه البودرة وكاكاو بودرة حسب الرغبه وسكر بودرة ويسوى وتلف على شكل رول وتقطع بالعرض بطول حوالى 3سم ونلزق الطرف بشويه زبده وتوضع لتخمر لمده نصف ساعه ثم تدخل الفرن لمده ربع ساعه او حتى السوي
وهى ساخنه أضع عليها الصوص والمكسرات حسب الرغبه